Публикации peaceful_mind - Русскоязычный ножевой форум

Пpиветствую, Уважаемые товарищи! Звать Александром. Занимаюсь кухонными ножами. Город - Челябинск. С кем не знаком, тема отзывов находится здесь: http://forum.guns.ru/forummessage/200/1709694.html Почта - peaceful_mind@mail.ru Пересыл в любой город России за счет покупателя. (примерно+250 рублей) Номер карты Альфа банка заканчивается на *** 2287 Любые дополнительные фото и видео - без проблем по запросу.  Все ножи, представленные в теме - новые, не пользованые, в оригинальной упаковке. ---------------------------------------------------------------------------------------------------  A) Японские ножи от Watanabe   Есть опыт пользования японскими ножами от разных производителей, ножи мастера Watanabe по качеству стали, резу и эргономике лучшие из тех что были. Вот пара тем с форума, где идет разговор про ножи Watanabe.  http://forum.guns.ru/forummessage/252/1561514.html  http://forum.guns.ru/forummessage/252/1170685.html  Сайт Watanabe:  http://www.kitchen-knife.jp   Также, кроме представленного в наличии - можно заказать что нибудь из каталога сайта, особенно рекомендую серию Professional. По цене будет дешевле, чем если заказывать с сайта (обсуждается в Р.М.)    1) Сантоку 165мм.(стандартная серия) - ПРОДАН ТТХ: Сталь: Yasuki white steel, 62-64 HRc (ламинат) Длина: 300 мм, длина клинка: 165 мм, Ширина лезвия: 47 мм, Толщина клинка: 1.5-5 мм, Вес нетто: 130 г.   Цена-8700 руб. . _ . 2) Накири 165мм.(стандартная серия) ТТХ: Сталь:SK-5, 58-59 HRc Длина: 305 мм, длина клинка: 165 мм, Ширина лезвия: 53 мм, Толщина клинка: 1.7 мм, Вес нетто: 130 г.   Цена-4000 руб. . _ . 3) Деба 195мм.(стандартная серия) ТТХ: Сталь:Yasuki white steel, 62-64 HRc (ламинат) Длина: 330 мм, длина клинка: 195 мм, Ширина лезвия: 45 мм, Толщина клинка: 5.5 мм, Вес нетто: 190 г.  Цена-7500 руб. 4) Гуито 180мм.(профессиональная серия) ТТХ: Сталь:Yasuki blue steel 63-65 HRc (ламинат) Длина: 320 мм, длина клинка: 180 мм, Ширина лезвия: 45 мм, Толщина клинка: 1.5-4 мм, Вес нетто: 140 г.  Цена-14000 руб. _   5) Мукимоно (стандартная серия) ТТХ: Сталь:SUS420J2 58 Hrc Длина: 220 мм, длина клинка: 105 мм, Ширина лезвия: 20 мм, Толщина клинка: 1.5 мм, Вес нетто: 40 г. Цена-2500 руб. _   Б) Японский нож сантоку из суперстали ZDP-189  Производитель - Yoshida hamono Co. http://jtf.smrj.go.jp/en/list/yoshidahamono/index.html 3-х слойный ламинат внутри сталь ZDP-189 снаружи SUS 410, длина клинка 170мм, общая длина 310мм, обух ~2мм, вес 130г, заявленная твердость 65 HRC. Замечательный нож с превосходными режущими свойствами, весьма долго держит заточку,линза двусторонняя симметричная с микроподводами 8000+ Grit, лучше, чем была из коробки. Не ржавеет от любых овощей и пищевых кислот. Состояние нового. Цена - всего 9900 рублей. __ http://www.youtube.com/watch?v=9Uk1Hsx2cFY http://www.youtube.com/watch?v=al_CKVbgDog   В) Серия универсальных ножей с деревянной рукоятью из стали VG-10 73 слоя дамасской стали ламинируют сердцевину клинка из стали VG-10 - Твердость 60-62 (HRC). Не подвержена ржавению.  Отполированы в зеркало. Красивый рисунок многослойной ламинирующей стали. Заточка из коробки отличная (двусторонняя симметричная) - уверенно шинкуют газету, не всегда встретишь такую даже на японцах. Очень презентабельный внешний вид, все тщательно отполировано, без каких либо неприятных нестыковок и шероховатостей. Каждый нож в красивой черной коробке. 1) Шеф-нож Гуито 195мм. ТТХ: Длина: 336 мм, длина клинка: 195 мм, Ширина лезвия: 45 мм, Толщина клинка: 2 мм, Вес нетто: 190 г. Цена-2900 руб. 2) Шеф-нож Гуито 195мм ТТХ: Длина: 326 мм Длина клинка: 195 мм Толщина клинка: 2.3 мм Ширина лезвия: 44 мм Вес нетто: 215 г. Цена-3100 руб. __ 3) Универсальный нож Сантоку 180мм. ТТХ: Длина: 310 мм Длина клинка: 180 мм Толщина клинка: 2.3 мм Ширина лезвия: 45 мм Вес нетто: 200 г. Цена-3100 руб. Г) Традиционные кованные в ручную китайские тесаки-топорики ЦайДАО из высокоуглеродистой стали Сурово и местами неказисто выглядят по сравнению с современными западными штампованными кухонниками, но в работе таким нет равных. Сердцевина ножа из ни с чем не сравнимой по качеству реза высоокоуглеродистой стали, закованная в мягкую сталь. Отлично подойдут для мяса, костей, овощей, в общем любой работы кухне. 1) Цай Дао 190мм. - ПРОДАН ТТХ: Длина: 300 мм, длина клинка: 190 мм, Ширина лезвия: 100 мм, Толщина обуха максимальная: 5 мм, Вес нетто: 350 г. Y-образная геометрия (толстый обух, тонкое сведение к лезвию) Цена-3000 руб. 2) Цай Дао 2 ТТХ: Длина: 300 мм, длина клинка: 185 мм, Ширина лезвия: 85 мм, Толщина обуха максимальная: 5 мм, Вес нетто: 375 г. Y-образная геометрия (толстый обух, плавное тонкое сведение к лезвию) Цена-3500 руб. 3) Цай Дао 3 ТТХ: Длина: 340 мм, длина клинка: 230 мм, Ширина лезвия: 60 мм, Толщина обуха: 2 мм, Вес нетто: 250 г. Цена-3000 руб. Д) Дополнительная услуга Заточка ножей на японских водниках (400->800->1500->3000->8000->Dialux кожа) Острота будет держаться намного дольше чем заводская, рез будет приятнее. Цена +250 руб к стоимости ножа 