Тест ножа из дамасской стали кузницы Жбанова

[Vadim1959]

Тест ножа из дамасской стали кузницы Жбанова

[Илья Анатольевич]

Спасибо

[Это Хант]

Странный тест...правильней было сделать наоборот,сначала дерево,потом кости...строгать дерево можно хоть заточенной железкой из Ст3,и чтоб клинок сел перестрогать надо пол-кубометра,а на костях подсядет даже нож из супер-пупер стали...опять же одно дело кость СТРОГАТЬ,и совсем другое-перерезать,точнее даже сказать ПЕРЕЛАМЫВАТЬ,как в этом ролике...

[Илья Анатольевич]

считаю, что без разницы в каком порядке

кости не режет так как заточка заводская, она и проверяется и она же признана весьма посредственной в самом начале 

а рез деревяхи не для ножей из напильника

а для выявления заусенца, перекала и проверки адекватности угла заточки для сталей типа M390 и иже с ними

ни разу не видел катастрофического выкрашивания РК на суперсталях?

нормальный тест, кому надо, тот сделает выводы

[ianoj]

Дааа.., если нож после разделки курицы с фермы (не домашней)...+ какой то деревяхи .. ,,мёртвый,,.....((

А попробовать этим ножом барашка, да по кости..., что тогда будет..?))

И это серьёзный тест...??