Bratishka

Совершенно верно, потому и интересуюсь, дабы не убить в будущем хорошие ножи. Техник заточки уйма, точильные камни и так далее, для на чала просто хочется поддерживать все в рабочем состоянии, а потмо уже и до более менее "идеального" состояния доводить.

Тема класс, перечитываю в который раз, просветите меня глупого, касаемо заточки. Вот есть точилка сдвоенная которая описана в начале темы, и керамический мусат. Имеет смысл купить и то и другое или же что то одно?

Хм, а что лучше в итоге? Я вот первый раз хочу взять пару ножей более менее нормальных, учитывая, что все время справлялся только советскими, которые навреное старше меня самого. Готовить я люблю, и хороший нож все таки для нарещки овощей, мяса, рыбы мне бы хотелось заиметь. Ценники вполне себе нормальные, единственное, что меня смущает заточка. Всетаки хочется, что бы все ножи прослужили долго. Прошу прощения за дебильные нубские вопросы=)

Здравствуйте, подскажите разница в стали ножей серий Профессионал мастер и Центури у трамонтиновскийх ножей, отличается? Или ценник разный исключительно из за внешнего вида?