newmake

zampotech, специально для тебя тест этого же ножа на пустой бутылке

:D если бы я на стеклянных такой тест смог бы сделать, то данную тему нужно было бы размещать на форуме Дэвида Копперфилда :D . А воду в квартире убирать не пришлось, т.к. это было на улице.

Купил я этот недорогой набор Rondell из 3-х ножей только из-за водного камня. Все ножи изготовлены из стали 30Х13, твердость HRC 52-55. Больше всего мне присмотрелся только один кухонный нож, самый большой из набора. Затачивал на своем присбособлении, на всех тестах угол заточки - 30 градусов. Тесты производились после аккуратного недельного использования на кухне и после правки на пастах. Вот сам тест - Хотелось бы увидеть в этой теме ваши ведео тесты ножей.

Точилка моя. Отверстие изначально было по диаметру штока, что оказалось очень не удобно при заточке больших ножей (шток подклинивал).

Вот ещё одно приспособление для заточки ножей со всеми чертежами и описанием. Может кому пригодится.