lombard

Vik1966, шикарный нож!

Роман, если честно, нифига не понял (новичку простительно?). Что в моей ситуации лучше взять для правки: мусат керамический или камень? Если камень, то сколько грит?

Спасибо! По поводу правки этих ножей: то ли мусат керамический взять, то ли камень? На камне вроде можно насадку под нужный угол купить, а на мусате как угол соблюдешь с непривычки?

Если финансы позволяют - выбор неплохой. Только не надо ждать от этих ножей волшебства: "за такие деньжищи куплен, а от кроличьих косточек весь в сколах и замятиях... Говно!" Да, про кости я в курсе.

Здравствуйте! Давно готовлю на кухне по выходным, но как-то все не сподобился купить нормальных ножей. Дома - тройка ножей аля-советских из хозяйственного вечно тупых, как ни точи. Исключение составляет шеф из ИКЕА. Но я так понимаю, что это все имитация хорошего ножа. Да, наверное он меня и сподвиг. Короче, решил я купить японцев. Остановил выбор на тройке Tojiro: http://tojiro.ru/item/163/ http://tojiro.ru/item/228/ http://tojiro.ru/item/230/ http://tojiro.ru/item/236/ В магазин Tojiro заходил, посмотрел, в руке подержал - понравилось. Да и в ОЗОНе скидка на них сейчас. Отдают за 9200 руб. Как считаете, правильный выбор?