Продам 7 <свежекованных> японских кухонников ручной работы. Ножи находятся в Воронеже. Пересыл есть. При покупке двух ножей - пересыл за мой счет. Резервы оставляйте в теме или на почту: Andre_RV (собака) mail.ru (указывайте свой ник, пожалуйста ) Ножи изготовленны на традиционных семейных предприятиях с <глубокими корнями>. Ножи нарочито грубые и простые. Следы ковки грубые, бросаются сразу в глаза. Некоторые клинки покрыты лаком, с целью предохранения от коррозии. Рукояти традиционных японских кухонников деревянные. Используются мягкие породы дерева - как правило - магнолия. Объясняется это тем, что рукоять - расходный материал. По мере износа она просто заменяется. Все ножи кованные, изготовлены из углеродистой стали производства Hitachi Metals Ltd. Твердость 60-61 (HRC) Отличный рез, долго держат заточку. З.ы. Удивительное ощущение простых хороших ножей, каких то гармоничных и <природных>, что ли. Ну и складывается представление, что это именно и есть настоящая Япония, а не современные вылизанные и выглаженные кухонники в европейском стиле. Итак: 1. Нож Деба - мастерская Марухара (для разделки рыбы, курицы) длина клинка 180мм общая 325мм Сталь: Aogami #2 (голубая бумага), углеродистая. твердость HRC 60-61 Двусторонняя заточка. Наибольшая толщина обуха - 9 мм. Клин покрыт лаком. Рукоятка - магнолия, не пропитана, всадной монтаж. больстер , пластик. Вес: 330г. Цена: 3999р. 2. Нож Деба- мастерская Симатани (для разделки рыбы, курицы) длина клинка 165мм общая 315мм Сталь: Aogami #2 (голубая бумага), углеродистая. твердость HRC 60-61 Односторонняя заточка. Наибольшая толщина обуха - 8 мм. Рукоятка - дерево, пропитана, всадной монтаж. больстер , пластик. Вес: 320г. Цена: 4299р. 3. Нож Янагиба - мастерская Симатани длина клинка 180мм общая 344мм - ПРОДАН- Сталь: Aogami #2 (голубая бумага), углеродистая. твердость HRC 60-61 Односторонняя заточка. Наибольшая толщина обуха - 3мм. Рукоятка - магнолия, не пропитана, всадной монтаж. больстер , пластик. Вес: 133г. Цена: 4499р. 4. Нож Сантоку - мастерская Сигекатсу длина клинка 165мм общая 310мм - ПРОДАН- Трехслойный, центральный слой Aogami #2 (голубая бумага), углеродистая. твердость HRC 60-61 Двусторонняя заточка. Наибольшая толщина обуха - 4мм. Рукоятка - палисандр, пропитана, всадной монтаж. Больстер микарта ,. Вес: 143г. Цена: 3599 р. 5. Накири - мастерская Симатани длина клинка 170мм общая 310мм - ПРОДАН- Трехслойный, центральный слой Aogami #2 (голубая бумага), углеродистая. твердость HRC 60-61 Двусторонняя заточка. Наибольшая толщина обуха - 4мм. Рукоятка - дерево, пропитана, всадной монтаж. больстер пластик ,. Вес: 205г. Цена: 3100 р. 6. Накири хочо - ножевая лавка Риома , длина клинка 165мм общая 300мм Сталь: HK (быстрорез - Yasugi Speciality Steel), углеродистая. твердость HRC 60 Двусторонняя заточка. Наибольшая толщина обуха - 3мм. Клин покрыт лаком. Рукоятка - магнолия, не пропитана, всадной монтаж. больстер , пластик. Вес: 146г. Цена: 2300 р. 7. Фунаюки - ножевая лавка Риома , длина клинка 155мм общая 290мм Сталь: HK (быстрорез - Yasugi Speciality Steel), углеродистая. твердость HRC 60 Двусторонняя заточка. Наибольшая толщина обуха - 3мм. Клин покрыт лаком. Рукоятка - магнолия, не пропитана, всадной монтаж. больстер , пластик. Вес: 110г. Цена: 2300 р. 8. Масло камелии - необходимо для ухода за углеродистыми ножами. 100мл. - 700р. (при покупке ножа 600р. ) - ПРОДАНО- 245мл. - 1400р. (при покупке ножа1200р. ) - ПРОДАНО-