Topkach

dm_roman извените молодой неопытный )) Значит параметры основные от 20см сам клинок вес не меньше 200гр так как руку набил на такой вес и длину ножа. Устал от мягкой стали и постоянной подводкой мусатом и подтачиванием дешевым камнем...Готов потратить 5000-6000т.р Нож нужен для нарезки овощей,мяса не мороженного планирую бережно работать им.Профессиональными камнями водными я не когда не пользовался :D посоветуйте хороший нож заранее спасибо

Народ неужели сложно подсказать,посоветовать? :D

Собственно хочется хороший не сильно дорогой практичный японский нож.Он нужен для работы в ресторане.Посоветуйте проверенные фирмы.Ещё нашел один сайт стоит ли тут заказывать ножи:http://www.japanesechefsknife.com