Извините, что в сотый раз задам тот же вопрос - какую серию ножей посоветуете, и почему? Чем больше читаю, тем меньше понимаю. Да и многие сообщения уже старые, может что-то новое появилось а старое исчезло из продажи
Исходные данные:
1) семья ленивая, поэтому мыться и сушиться нож будет не всегда, нужно что-то коррозионно стойкое. Заточка тоже будет нечастой, возможно буду отдавать профессионалам.
2) в серии должен быть достаточный ассортимент, чтобы докупить что-то по необходимости. Желательно чтобы можно было выбрать из нескольких шефов разной длины.
3) в ценах сейчас не ориентируюсь, поэтому пусть будет до 1500р (ну ок, скрипя зубами до 2000р) за шеф, остальные цены соответственно. Дорогие ножи не требуются, но и осознаю что берутся не на один год
4) рез на пластиковых и деревянных досках, исключительно на кухне
5) практичный, например чтобы легко отмывалось в стыке лезвия и ручки и не приходилось там ковырять
Если что-то еще вспомню, то буду дополнять