Всем привет, недавно решил кардинально решить проблему тупых домашних ножей с помощью, конечно же, изготовления своей апексо-подобной точилки). Раньше ни ножами ни точилками не интересовался, поэтому рыл информацию с нуля и в итоге сделал простой вариант на основе деревянных досок, шарнирного наконечника, неодимовых магнитов и самого просто регулируемого зажима-упора. Моя поделка на первом фото. Сразу стало ясно, что вместо магнитов удобнее и точнее будет использовать металлические зажимные губки с поворотным механизмом. Просмотрел конечно видео и по этой теме, в том числе и видео людей с этого форума. Идеи у всех самые разные, и сами губки, и поворотные механизмы, и даже способы крепления губок к поворотным механизмам... В этой темы я хочу попросить советы по конструкции самих губок. Пару губок можно сделать из одного куска металла, можно из двух, кроме того, есть саморегулирующиеся способы прижима губок, насколько я понимаю, работают они засчет сочетания зенкованных отверстий и конических/полукруглых элементов крепежа.
Итак, что я хочу от вас. Посоветуйте простую, но не слишком примитивную, конструкцию губок. Прежде всего важны удобство и надежность фиксации ножа, чтобы можно было зажимать нож, затягивая болты одной рукой, ничего при этом не придерживая и не выставляя, кроме ножа. Вторая картинка чтобы приблизительно показать, какие губки я хочу. Что касается изготовления губок из монолитного куска металла или двух пластин, то остановлюсь на двух пластинах, т.к. изготовить явно проще. Какую форму пластин взять за основу? Какие отверстия использовать для крепежа? Как сделать тыльную часть губок для хотя бы частичной саморегулировки толщины? Используются ли прокладки между ножом и губками?
Понимаю, что чертежи топовых кастомных точилок запрашивать некорректно, но думаю есть и варианты, которыми люди могут поделиться.