Артём Л.

Спасибо! Дома использую пять ножей Трамонтина вместе с тремя ножами Яксель и одним ножом Тоджиро. Трамонтина нравится, но по сравнению с японцами быстро тупится. На днях прикупил керамический мусат Lansky в надежде улучшить ситуацию. Когда искал мусат наткнулся на видео в котором один соотечественник упрекал, что люди покупают иностранные ножи в тридорога, а не у отечественных мастеров. На сколько я понимаю ножи ООО "Кизляр Экстрим" это все таки отечественное производство и цена достаточно приемлемая, но при этом смущает форма. Икея, в свою очередь, привлекла тем, что нож из ВГ10 стоит в 3 раза дешевле чем у японцев.

Добрый день! Подскажите пожалуйста есть ли среди членов форума владельцы кухонных ножей Alexander от ООО "Кизляр Экстрим". https://www.kizlyarextreme.ru/collection/kuhonnye-nozhi-russo-knives На выбор есть наборы из AUS 8, N690 и М390. Планирую прикупить для дачи. В настоящий момент выбираю между ними и BRILJERA БРИЛЬЕРА VG10 от IKEA https://www.ikea.com/ru/ru/p/briljera-brilera-nozh-povarskoy-40392812/ Интересует насколько удобна форма ножа? Какая сталь лучше подойдет для повседневного использования? Сложно ли за ними ухаживать? Буду благодарен за любую информацию. Заранее Спасибо!

Алексей, добрый день. Два года назад купил 6 ножей Tramontina Century, через год они затупились. Поехал покупать ножеточку Chef's Choice в один из салонов официальных дилеров. Планировал купить заточку под 20 градусов, но после длительного изучения ассортимента ножевого магазина, который был рядом с магазином по продаже ножеточек, решил купить станок азиатского типа под 15 градусов. Выбор был сделан по той причине, что в настоящее время все японские производители и большинство немецких производителей так же затачивают под 15 градусов. Я, в свою очередь, планировал в будущем купить себе японские или немецкие ножи. К ножеточке прилагается подробная инструкция на русском языке о различных вариантах заточки. Есть раздел по переточке ножа "американского" типа в нож "азиатского" типа. Заточил Tramontina Century под 15 градусов (фото прилагается), после этого не подтачивал, качеством остроты жена довольна. К сожалению не могу Вам сказать насколько долго держится заточка поскольку через месяц после покупки ножеточки были куплены 3 ножа Yaxell, с тех пор жена почти не пользуется другими ножами. По моему субъективному мнению выбор в пользу 15 градусов был сделан правильно.

Добрый вечер. Нет, в посудомоечной не мыл. Обращался очень бережно. Судя по всему дефект был изначально, просто я не обратил внимание при покупке. После попадания воды в щель (при обычном мытье ножа) рукоятка начала расходится.

Добрый день! 3 Недели назад приобрел 3 ножа Yaxell серии Mon. Уже спустя 2 недели заметил, что у шеф ножа не плотно сходятся две части рукояти (Фотографии прилагаются). С двумя другими ножами все нормально (12 сантиметровый и 15 сантиметровый). Гарантия от магазина 2 года. Подскажите пожалуйста является ли это браком? Если нет, то чего можно ожидать от подобного дефекта в будущем? Заранее спасибо!