NikolayHAOS

И что редкая сталь? Или очень дорогая? Есть ножи из неё? З.Ы. Был сегодня в райцентре смотрел тамонтины был вот такой за 800 руб, но он ОЧЕНЬ большой такой не нужен. Других интересных моделей не было, пробежавшись по хоз.магам ничего примечательного так же не нашел. Значит покупать буду через интернет.

Скажем так цены трамонтины мне импонируют. Плюс доставка, выходит где-то 700-900 руб за нож. Потолок это 1500 руб. и то нужно будет подумать.

Пропустил видать данную строчку, о каких специальных перчатках речь? Кольчужные? Или какие другие?

1. кузни нет. 2. водочкой ну это если сам любишь. мне на пример больше коньяк, даже если и не дорогой. 3. У нас за водочку не то что нож, на участке листву собирать не кто не будет. Нал гони. Если бы я знал, что мне нужно этой темы не было бы. Завтра еду в район загляну в магазин где должны быть трамонтины, мобыть определюсь с выбором. Нет не готов, даже если он будет сам резать да ещё и песенки петь. А вот тут вопрос по важнее, считаю. В каком направлении лучше двигаться? Искать мастера кто умеет точить ножи? Или Осваивать данный вопрос самому? Если самому, мобыть есть инструмент какой, что бы облегчил самостоятельную заточку и уберег от ошибок новичка.

Вот как раз таки при разделке туши пользуюсь двумя инструментами ножом и пилой по металлу, только полотно стоит по дереву. Даже топора не использую. Всю разделку делаю одним ножом. Так как действие-то одно, режем и режем.

Ох... тяжелая штука выбор.

На видео НЕ я. Согласен. Двигаться в этом направлении нужно, от буквально вчера смотрел как пользоваться мусатом. Нет конечно, сколько раз точно не скажу. Но точно больше 20. Хм... от как раз и хочется от этого уйти и так уже три ножа. Одним бью. Вторым чистим когда шмалим (их вообще два, для помощника если он есть) и вот хочу заменить третий для разделки. Очень нравится нож с высоко задранным носком сало срезать очень удобно будет, но его покупка не в самых ближайших планах.

@hungryforester Значит тогда это как запасной вариант, мне тут вличке подсказали в районном центре магазин, где вроде как трамонтины были, все никак попасть не могу.

Эх где такой найти. Или фирмочку или мастера, у нас точно не вариант, в любом случае я о таких никогда не слышал.

Ответа магазина в 06:46 по Москве :-), цены актуальны, стоимость доставки зависит от веса посылки. доставка такого ножа 1 классом почтой встанет в 495 руб.

Ая-яй печаль беда. А картинки то нет. Дайте ссылку кто знает куды подевалось.

А вот это зря, приведи пожалуйста если не сложно. Как минимум для расширения кругозора.

Да это вообще отдельный разговор, я когда сам не бил, то приглашал разных людей, кто нанимается, за денежку. Такого насмотрелся... от ну его нафиг пошел вон, до УХ-ТЫ, а как так получилось. Причем у последних от инструмента не зависело, сам проверял, мол блин какой нож дай, попробую сало срезать. - Не проблема только мне тоже нож дай какой нибудь чтоб не стоять. - Вот, пойдет? - Да вполне. И вуаля, работает человек хоть бы хны. Но я то, не профессионал такого уровня, потому надеюсь, что с правильным ножом мне будет легче, об этом и выше упомянутые мною спецы тоже говорили, мол научишься с ним (с подходящим) потом смогЁшь с любым. Вот и ищу. А от за это отдельное спасибо, данный нож вычеркнул из списка.

Возможно... но я им еще днем отписал по поводу заказа, надеюсь, уже сегодня :-), ответят.

Хм... Судя по артикулу это один и тот же нож. http://www.knifedv.ru/nozh/150/ и https://cekatop.ru/nozh-7126pg-frosts-mora-sweden Вот токма цена различается более чем в ДВА раза. @Ozone Указанный вами магазин мне нравится больше :-)

@Viper Из этих троих Нож 7126PG Frosts Mora мне более всего приглянулся. Но стоимость... заставляет очень даже призадуматься, а нужен ли он мне... за такие то деньжищи...

Дык это он или нет? В смысле Victorinox SWIBO с желтой ручкой . Мобыть поделка или еще чего.

Э... нет, для забоя не надо, для забоя есть, нужен именно для разделки. Такой например? https://learta.ru/victorinox-serija-swibo/4981-nozh-kuxonnyj-professionalnyj-dlja-razdelki-5-8408-13-13sm-victorinox-swibo.html Вроде он же. http://resetman.ru/index.php/katalog/victorinox-swibo/victorinox-swibo-filejnyj-obvalochnyj-13-sm Дороже трамонтины в три раза, но так как я готов был купить на рынке, за безбожную переплату, в принципе подходят по бюджету. Вопрос, а переплата того стоит? Он действительно лучше пускай не в три раза, но все же. Возвращаясь к аллегориям - Я понимаю имя, бренд и все такое, но Бентли все рано не куплю.

Вот для этого и пришел на форум, качество обсудить да и мало ли какие еще подводные камни есть.

@Timir Без проблем. Обязательно отпишусь. Сильно сомневаюсь что с первого раза я попаду (куплю) тот самый нож что мне подойдет, посему возможно перепробую несколько ножей, прежде чем остановлю свой выбор. Планирую бить 7 марта, супруге на праздник, шашлык будет. Потом естественно 8 мая. А там как карта ляжет.

Постараюсь сформировать то что уже вижу. 1. Не скользящая ручка. С защитой от соскальзывания на режущую часть ножа. 2. Не длинное полотно, максимум 12-15 см. 3. Можно сказать узкое. 4. Возможно из-за п.3 вполне гибкое, чтоб не ломалось, а гнулось, понятно в разумных пределах, так как жесткость тоже нужна. 5. Хорошо держит заточку. 6. Минимум ухода. Помыл, протер, убрал.

Возможно на форуме присутствуют, охотники или люди которые видели/подсмотрели, чем работает тот или иной специалист. У меня в станице все спецы работают со своими ножами, НО ВСЕ эти ножи были или найдены или подарены в стародавние времена и передаются по наследству, не все из них мне показались удобными, но люди ими работают и вроде как нравится. Вот и я решил найти для себя нож, походим по местным рынкам к сожалению для меня тут ничего путного нет, да и цены (для примера вот такой нож от трамонтины стоит 1400 руб. чуть было не купил, так продавец расхваливал, не понравилось что очень длинный, на счет цены то заглянув в инет я очень удивился стоимости даже с учетом пересылки.) Пошел искать что куда и набрел на ваш форум, очень интересный, сижу читаю. По поводу. И им тоже нужны советы, так как всю технику не перепробуешь, что есть у "того фотографа" из вашего примера дык это понимание того что ему надо. А у меня и понимания то того, что мне надо, есть только процентов на 50. А дальше догадки. Да и в теории я слабоват, с удивлением для себя обнаружил какие есть сложные сплавы сталей и ножи по материалам изготовления.

Совсем забыл добавить,жизненно необходимо чтобы была очень хваткая и не скользящая рукоять, ибо руки очень скользкие, хоть и моешь руки и нож во время процесса бывает нет нет да работаешь жирными руками, и указанный мною выше нож, уже два раза меня чуть не порезал, проскальзывая в руке. Собственно из-за чего и уцепился за трамонтину, мол не скользящая ручка с антибактериальным наполнением.

@Andrzej Для срезания сала он очень хорошо подойдет, но вот для разделки нет. Его покупка в планах. но не ближайших, все таки бью для себя, и не часто.

Что же пойдем в другую тему. Вот сюда.