Jump to content

Recommended Posts

320 даёт суспензию, лишнее постоянно убирал. Камень мягкий, сразу стала появляться граница хамона

Суспензия на 320.jpg

Проявление линии хамона на 320.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Следующий на очереди 600. Камень твердый, никакой суспензии. Вся поверхность спуска заблестела. Снимал через лупу 10*

600 с увеличением.jpg

600 +1.jpg

600 +2.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Дальше было интересно сравнить с Суэхиро 1000(рыжий кирпич). По-быстрому обработал наждачкой 1000 вдоль спуска

Наждачка 1000.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

И вот работа "кирпича". Мягкий, много суспензии. Резко появилась матовость на мягком металле и проявился твердый в виде блестящей полоски.

На 1000.jpg

На 1000+.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Из-за особенностей геометрии видно, что спуск к острию ножа обрабатывается не полностью. Именно там уже вышел на РК, появилась заусеница. Остальная часть РК ещё блестит, но уже близко к остроте. Пока на этом всё.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ещё одну ручку приделал.

DSC_4032.thumb.JPG.eb1526f5c7557f4865b23d13c675c53c.JPG

Share this post


Link to post
Share on other sites

Доброго вечера всем!

Попробовал по-новому демонтировать старую рукоять с сантоку. Залил спирта в щель рукояти, подождал немного, потом попробовал пошевелить рукоять относительно клина. Появился хруст, небольшой люфт, ещё немного спирта, и рукоять снялась руками, потихоньку покачивая и потягивая, без применения молотка.

Хвост ржавый, после того, как спирт испарился, трухи высыпалось немного.

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Доброго вечера!

нашел интересное, кмк,  видео по заточке кухонников.

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ребят скажите вы на этих ножах спуски правите или только РК освежаете? Почему спрашиваю, сейчас занялся своим, у него очень сложный спуск, 3 раза меняется угол. Вот и думаю может пройтись наждачкой почистить и больше не трогать. Ну РК понятно буду точить , главное  попасть в угол, который был изначально сделан.

Share this post


Link to post
Share on other sites

всё зависит от формы ножа и его спусков.

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 часа назад, soldat_s сказал:

Ребят скажите вы на этих ножах спуски правите или только РК освежаете? Почему спрашиваю, сейчас занялся своим, у него очень сложный спуск, 3 раза меняется угол. Вот и думаю может пройтись наждачкой почистить и больше не трогать. Ну РК понятно буду точить , главное  попасть в угол, который был изначально сделан.

Всё зависит от состояния ножа, почти все приходится править полностью. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
6 часов назад, мурзила сказал:

Всё зависит от состояния ножа, почти все приходится править полностью. 

А ножи которые на первом фото Вы еще не востанавливали?

Share this post


Link to post
Share on other sites

По фото не видно что Вы спуски исправляли . РК видно что блестит.

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 часа назад, soldat_s сказал:

По фото не видно что Вы спуски исправляли . РК видно что блестит.

Ножи точились на гриндере по спускам, более наглядные фото этих ножей в этой теме на других страницах. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
15 минут назад, мурзила сказал:

на гриндере по спускам,

А спуск делали под одним углом или как сделано  изначально?

При правки спусков на точилке , я заметил что спуск имеет сложный профиль, по этому и спрашиваю. Вы делаете ровный спуск или оставляете его какой он был.

847550975_-12-10.thumb.jpg.b046fe1053a48576201eb9b3351eeb38.jpg

Edited by soldat_s

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 часа назад, soldat_s сказал:

А спуск делали под одним углом или как сделано в изначально?

Изначально ножи очень не аккуратно точились, были в печально состоянии, со сколами р.к., с отломленными кончиками. Приходилось заново перетачивать ориентируясь по старым спускам. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Спасибо понятно, у меня нет гриндера . Наверно оставлю спуски как есть , наждачкой пройдусь, а РК заточу.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.

×
×
  • Create New...