Тюнинг кухонных ножей

[INeverov]

Тема модификации любимых "лошадок".

Как не редко во время заточки нам хочется что-то исправить в своих инструментах и решившись вооружаемся болгаркой/напильником/наждачкой превращая заурядные клинки в лазерный меч лорда Вейдера. Знаю что особую славу сыскали большие шефы трамы про, как доноры, им стачивают лезвия, заменяют ручки, пересводят. Приглашаю участников форума поделиться своими наработками в сфере доработки своих "скакунов", если такие имеются.

 

Вот у меня:

Лежала старенькая трама, особо уже ни кому не нужная. Решил просто отдать дань ей, привел в чувство, открыл пятку и нож неожиданно заиграл. Несмотря на мягкую сталь у всех почему-то руки к ней так и тянуться, при наличии других ножей. Вот сейчас подумываю о приобретении карбоновой серии и планирую сразу открывать пятки, очень уж это оказалось удобно и для хвата, и для реза, и для правки.

 

Оригинального фото нет в наличии, потому нарисовал по памяти. 

[hungryforester]

подумываю о приобретении карбоновой серии и планирую сразу открывать пятки

так там, ЕМНИП, и так до пяты доточено

 

вы о том, чтобы удалить часть клинка?

[INeverov]

вы о том, чтобы удалить часть клинка?

 

Да, вы хорошо уточнили, я совершенно не верно выразился.

Я говорил об аналогичном удалении части клинка в районе пятки.

Сгиб указательного пальца ложится в этот полукгруг и получается, что поднимаешь нож практически не сжимая его. Рука расслаблена, меньше устает.

[Batjok]

Хорошая идея темы - иногда действительно хочется не просто заточить нож, а поправить, сделать его удобнее.

Если изменить название темы, то народ подтянется со своими наработками.

[hungryforester]

Тут надо было бы Тюнинг кухонных ножей

[vak]

Хватит этой иностранщины , итак уже весь русский язык заср... Есть простое русское слово Доработка !

[_TrappeR_]

Мне нравится тема красивых кухонников, но хотелось бы все же посмотреть, а возможно и поговорить о том что у кого на кухне сейчас. Посмотреть на фото не из интернета, а личных архивов участников форума. Возможно перенять опыт или чем-то пополнить свой арсенал используя опыт чужой. 

Не исключено, что  кто-то не так давно прикупил нового шефа, мусат, камни и может по ним сказать пару слов или удачно что-то переделал. Давайте похвастаемся и порадуемся друг за друга.

 

Вот у меня:

Лежала старенькая трама, особо уже ни кому не нужная. Решил просто отдать дань ей, привел в чувство, открыл пятку и нож неожиданно заиграл. Несмотря на мягкую сталь у всех почему-то руки к ней так и тянуться, при наличии других ножей. Вот сейчас подумываю о приобретении карбоновой серии и планирую сразу открывать пятки, очень уж это оказалось удобно и для хвата, и для реза, и для правки.

 

Оригинального фото нет в наличии, потому нарисовал по памяти. 

Я так делаю последние лет 10 :)

[hungryforester]

Хватит этой иностранщины , итак уже весь русский язык заср... Есть простое русское слово Доработка !

"Вот представь: приезжаешь на курорт, а там станки, станки..." Я это слово слышать не могу, равно как и читать.

 

Кастомайзинг  :ph34r:

[Xayzoku]

Есть такая тема - http://rusknife.com/topic/4287-самые-обычные-кухонники/

[hungryforester]

Оставляем тему как "Тема модификации любимых "лошадок".

[INeverov]

Я так делаю последние лет 10 :)

 

А есть возможность сделать фото результатов? Конечно если там нет какого-нибудь ноу хау, который вы не хотите расскрывать.

[Driver]

У меня есть.

 

Это из чего, длина 226мм.

 

 

Это в результате, длина 206мм.

 

 

Это для сравнения.

 

 

Они здесь есть:

http://rusknife.com/topic/16181-%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8-%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8/

А вообще, для переделки ножей, нужна мастерская, на коленке это не делается.

 

[INeverov]

А вообще, для переделки ножей, нужна мастерская, на коленке это не делается.

 

Ну нет мастерской/гаража/подвала, а как и с точилками очень хочется.

[hungryforester]

Искры, пыль, вот это всё? :) Да и площадь нужна.

[Antir1224]

Балкон как вариант)но убираться каждый раз немного утомляет...

[Driver]

Ну нет мастерской/гаража/подвала, а как и с точилками очень хочется.

 

Искры, пыль, вот это всё? :) Да и площадь нужна.

Неужели в России не найти хорошего человека, чтобы он переделал клинок?

Там ведь работы на пол-часа, да какие пол-часа, если есть гриндер - 20 мин.!

А дальше - ручечку сам, хоть всадной, хоть накладной.

[Antir1224]

 

Неужели в России не найти хорошего человека, чтобы он переделал клинок?

Там ведь работы на пол-часа, да какие пол-часа, если есть гриндер - 20 мин.!

А дальше - ручечку сам, хоть всадной, хоть накладной.

не всегда есть желание заморачиватся с поиском,пересылкой и тд)

[Ленинградец]

Не чешите вы про мастерские! Если есть желание - место найти можно! Я, яркий тому пример ( хоть в чем-то, мля пример)

[копилка73]

Согласен с тёзкой. Кто ищет, тот всегда...

И сколько ужо ножей переведено в стружку, а покой нам только сницца :-)

[INeverov]

 

Неужели в России не найти хорошего человека, чтобы он переделал клинок?

Чаще всего вопрос цены и целесообразности. 

[Iskander]

 

 

Чаще всего вопрос цены и целесообразности. 

Значит не инфицирован, то биш не ножеман. Для ножемана есть только я хочу, всё остальное он преодолеет.

[копилка73]

Значит не инфицирован, то биш не ножеман. Для ножемана есть только я хочу, всё остальное он преодолеет.

+100500

[hungryforester]

Не кухонногриндерман тогда уж.

[Driver]

Чаще всего вопрос цены и целесообразности. 

Мда...

Не буду тут заниматься анализом современной русской жизни.

Но на фоне разных советов, подверждается и канадский опыт.

Какой?

Выходцы из России могут помочь только за деньги, а рожденные здесь канадцы запросто помогут просто за радость в твоих глазах.

Я, правда, этим не злоупотребляю, тем более, что и кроме денег мне есть, чем их порадовать. 

К слову - первых не интересует ничего из того, что я могу. И это меня расстраивает...

ТСу уже предлагал свою безвозмездную помощь, но видимо, без денег он не видит отношений.

Странно, сколько я жил в России, деньги всегда были на втором месте... Все меняется?

Недавно у меня появился еще один... "друг" не могу сказать, для меня это слово свято, ну, скажем - кореш.

Так вот он в момент привел в порядок мой любимый лаптоп IBM, зато теперь имеет неограниченный "кредит"

в моей мастерской. 

ОК, так о чем речь?

В этой теме:

http://rusknife.com/topic/25698-%D0%BE%D1%82%D1%87%D0%B5%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B5%D0%BC%D1%8B-%D1%81-%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%BC%D0%B8-%D0%BD%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BC%D0%B8/

я попытался поговорить о том, что нужно помогать своим землякам не только советами, но - никто ничего...

А и наличие в количестве иноножей на кухнях тоже никого не ужаснуло.

Вот, имею сейчас такой шеф Wenger(подарили). Был он в жутком состоянии, сейчас такой, еще не точил.

Тк. голомени были упороты, пришлось снять ручку, потом выравнивание камнем, потом сатин шкуркой.

Ну че-то захотелось все сделать ручками, тем более сталь позволяла...

Да, твердости не хватает, но мусат с ним дружит.

Когда-то такой нож у меня был и был за счастье.

Ножик этот ищет друга. :)

А, забыл - клинок 205мм.

 

[INeverov]

ТСу уже предлагал свою безвозмездную помощь, но видимо, без денег он не видит отношений.

Без денег называется халява, а как-то с детства приучили, что за все нужно платить. Долг чести/признательности, зовущийся у японцев "гири", несколько тяжкое бремя.

[Xayzoku]

Выходцы из России могут помочь только за деньги, а рожденные здесь канадцы запросто помогут просто за радость в твоих глазах

 

 

  Фим, ты звони - развенчаем мифы ... наговариваешь ,КМК !

[Driver]

Без денег называется халява, а как-то с детства приучили, что за все нужно платить. Долг чести/признательности, зовущийся у японцев "гири", несколько тяжкое бремя.

Я ж и говорю - недостатки воспитания. :)

 

 Фим, ты звони - развенчаем мифы ... наговариваешь ,КМК !

Ребятки, так это не про вас, вы - ненормальные, как и я. :)

А мифов никаких нет - суровая реальность жизни, нравится, или не нравится...

[INeverov]

К слову - первых не интересует ничего из того, что я могу. И это меня расстраивает...

Тут наверное больше не отсутствие интереса, а незнание ваших возможностей.

 

Странно, сколько я жил в России, деньги всегда были на втором месте... Все меняется?

И да и нет. Кто-то по прежнему готов последнюю рубаху отдать, кто-то с усопшего будет ботинки снимать. Но все больше вторых, это теперь называется "знать себе цену".

 

 

я попытался поговорить о том, что нужно помогать своим землякам не только советами, но - никто ничего...

Если честно я воспринял эту тему иначе. Хорошо, что пояснили.

[INeverov]

Продолжаем задуманное.

Наконец ко мне пришел "уголь" и выдалось время. Пока уменьшать до 10" повременю, попробую поработать оригинальной длинной 12".

Успел "подгрызть" только клинок, еще немного надо ручку.

[gudvin777_69]

Ух ты! Как раз вчера у нас в посудном магазине наткнулся на такую трамонтину. Не удержался, купил, всего 200 рублей. Похоже, долго лежала, сиротинушка. Хочу посмотреть, как будет вести себя углеродка, и наверно потом тоже сделаю жертвой экспериментов. :)

Так что буду с интересом ждать результатов ваших модификаций ножа.