Перейти к публикации
    • advertisement_alt
      advertisement_alt advertisement_alt
    • advertisement_alt
      advertisement_alt advertisement_alt

Sissi

Про еду и разные вкусности

Рекомендованные сообщения

Помучаю :)

щас это в духовку на три минуты, потом по паре кусочков сливочного масла в каждый, размешать и макать тесто внутрь

с одного такого как слон наедаешься, жена половину с трудом съедает :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Сегодня на даче харчо на обед делал.

Ингридиенты:

- косточка от ноги барашка;

- шейка его же (грудинки не было в наличии);

- лук;

- помидоры;

- рис;

- специи;

- чеснок;

- кинза.

 

Начало.

IMG-20180303-WA0002.jpeg

 

Ближе к окончанию варки бульона, начинаем подготовку к зажарке.

IMG-20180303-WA0006.jpeg

IMG-20180303-WA0008.jpeg

 

Вот уже зажарочка зашла в кастрюлю.

IMG-20180303-WA0010.jpeg

 

Потом зашел рис, после него специи

IMG-20180303-WA0013.jpeg

 

В самом конце кинза и мелко резаный чеснок.

IMG-20180303-WA0015.jpeg

 

Нстоялся.

IMG-20180303-WA0020.jpeg

 

Приятного аппетита. :)

IMG-20180303-WA0023.jpeg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А на ужин будет шашлык )))

 

IMG-20180303-WA0004.jpeg

 

- Баранина;

- зира, кориандр, черный перец - перетереть в ступке;

- порезать лук, помять его, чтобы дал сок;

- перемешать с мясом и специями, немного соли, немного оливкового масла, поставить в холодильник.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вай, какая у тебя вкусная и правильное питаний сегодня!  Харчо....сто лет не ел,..надо сделать как нить, шашлычок из баранины..... Молодца!

  А я сегодня на ужин не мудрствуя лукаво достал две утки диких, одну с овощами протушил, а вторую в рукаве зажарил. 

....Сфоткать не успел.:D 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вчера на обед просто и незамысловато: курица, баклажаны, морковь, болгарский перец, лук крупными кусками. Лавровый лист, перц горошком, соль. Вода - чтобы чуть покрывала.

17-1.thumb.JPG.3c466672ffe0392723f0db9b64f369c3.JPG

18.thumb.JPG.760aa7f93ce0a2714f6034260b8e4bcb.JPG

20-1.thumb.JPG.bcdb61d1a282e38ae031dc33ca0f12da.JPG

 

Через полтора часа домашних нельзя было за уши оттянуть. 

22.thumb.JPG.f2fba40181ce5824c7f418db15f90c5c.JPG

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Супер ! 

В данном случае залог успеха - посуда и печь, ингредиенты вторичны. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Класс!

Юр, пора щи суточные в печке делать, с ребрышками, да с грибочками!!! 😜

С ув.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Кстати, харчо повторил - супер! Правильный рецепт! Раньше вместо риса всегда ложил перловку, ....с рисом лучше! Денис - спасибо!
 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
4 минуты назад, Северянин сказал:

Кстати, харчо повторил - супер! Правильный рецепт! Раньше вместо риса всегда ложил перловку, ....с рисом лучше! Денис - спасибо!
 

Тклапи, тклапи надо и толченые орехи грецкие!!! А так полностью согласен!

С ув.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 часа назад, егорий сказал:

Вчера на обед просто и незамысловато: курица, баклажаны, морковь, болгарский перец, лук крупными кусками. Лавровый лист, перц горошком, соль. Вода - чтобы чуть покрывала.

Через полтора часа домашних нельзя было за уши оттянуть. 

 

 

А если бы ты туда еще чернослива добавил,..то и сфоткать бы не успел. :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Только что, Северянин сказал:

 

А если бы ты туда еще чернослива добавил,..то и сфоткать бы не успел. :)

Для сладости (жена уговорила в виде эксперимента) добавлен печеный в золе батат (справа на тарелке):)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Скумбрия на вертеле по Калининградски

 

1. Едем на море

 

20180610_133124.thumb.jpg.e4a302feaf9698911205d93c5289df5d.jpg

 

2. Разжигаем костер, в процессе приготовления не забываем утолять жажду пивом

 

20180610_135200.thumb.jpg.8d8cd5f26c9ff3268a602a874ba7303f.jpg

 

3. Накрываем на стол, наливаем вино

 

20180610_135850.thumb.jpg.5cec118b59496a4339385c5794a91e0e.jpg

 

4. И Гвоздь программы - скумбрия, насаживаем на вертел, выструганный из молодого побега клена. Обжариваем на углях, равномерно крутя.

 

20180610_144944.thumb.jpg.4af54b552c9685398515ae4c752a25a4.jpg

 

5. Солим, посыпаем специями и употребляем, запивая вином, не забывая наслаждаться видом на море, окрестности и горизонт.

 

 

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Немного огурцов, малосольных. Подготовка к ...

 

20180715_211850.thumb.jpg.d9f38bd9b97337f4329b616e0361607e.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, climbing сказал:

Немного огурцов, малосольных. Подготовка к ...

 

20180715_211850.thumb.jpg.d9f38bd9b97337f4329b616e0361607e.jpg

Весчь! 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Чебуреки.

20180819_190259.thumb.jpg.2ffd0d074958b25a99a068404153cb98.jpg 20180819_190853.thumb.jpg.3a27ccdcf2d9449c34cc8122b278192f.jpg 20180819_191218.thumb.jpg.ec8884f9f36f9f8ba8e402deb9cc0586.jpg 20180819_190203.thumb.jpg.8fb8ca680bcb89c5aa828e6d66f6c8d8.jpg 20180819_192235.thumb.jpg.ea2449ca1fa89088a99b8823b4be7249.jpg

 

С пивом самое то. Правда пока готовил пиво кончилось.

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Все скромно... Курочка, купленная у соседей, обмазана горчицей и абхазской солью с травами. Картошка только что с грядки...

1.thumb.jpg.6f89714f416e238c934a8b928acda471.jpg

Пока разгорается огонь, расслабляемся черносмородиновым вином...

2.thumb.jpg.9542d78fe70193f881fe5a46b7eb259e.jpg

Все готовится - вино наливается...

3.thumb.jpg.3f13ca1864f3f74bc4253fffa6216d74.jpg

4.thumb.jpg.871020d6175227e51d85647af186cece.jpg

 

И результат...

5.thumb.jpg.86c062e97486ef0e859ff860673f90f4.jpg

 

Изменено пользователем егорий

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Закуска: рыбу брать строго белую без желтизны, и разделывать чуть только отошла.(скумбрия)

 

IMG_2018-11-25_19-45-46.JPG

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
18 часов назад, Doctor сказал:

 брать строго белую без желтизны.(скумбрия)

 

брал на днях - исключительное говно! ХЗ в чём дело, снаружи всё лучше не придумаешь.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
16 часов назад, Ren Ren сказал:

 

брал на днях - исключительное говно! ХЗ в чём дело, снаружи всё лучше не придумаешь.

Согласен с Доктором. Выбираем что скумбрию, что сельдь - без желтизны, без ржавого цвета. 

А Вам, сударь, чтоб говно не покупать - просто нужно магазин/рынок/продавца сменить, или самому научиться выбирать.

С ув.

Изменено пользователем kulikoff

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Видимо, я недостаточно внятно объяснил свой случай.

Итак ещё раз:

- цвет чистый и яркий серебристо-белый (без малейших признаков желтизны)

- тушка крупная, круглая, жирная, без механических повреждений (льда самый минимум)

- глаза, как положено, слегка навыкате.

Т.е. идеальный вид свежемороженной рыбы

На выходе после разморозки - сильнейший запах прогорклого жира и мясо, которое отстаёт от костей ;)

Логичный вывод - внешний вид больше не является признаком свежести и качества. Вопрос (если, конечно, сможете ответить) как они этого (идеального внешнего вида) добиваются?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Рыбка из виталиса и шпинат,  пожаренный на масле Авокадо.

1588197412_2018-11-2918_30_39.thumb.jpg.5244b64b09c6abef67a80d8872388c7d.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

Уши палим, варим 2 часа. За основу мне нравится вот эта штука хе для курицы, остальные специи по вкусу. Быстро, вкусно))

IMG_2018-11-30_19-17-22.JPG

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
6 часов назад, Doctor сказал:

 

...варим 2 часа

 

Ёкарный пердимонокль O.o

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
01.12.2018 в 02:25, Ren Ren сказал:

 

Ёкарный пердимонокль O.o

Не понял Вашу умную мысль... 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А что там варить целых два часа? O.o Этож не холодец.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
02.12.2018 в 15:52, Ren Ren сказал:

А что там варить целых два часа? O.o Этож не холодец.

Уши долго варятся

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×