Чай, кофе, капучино...

[Борис]

Друзья подгоняют  , но предпочитаю Paulig Juhla Mokka

Изменено 11 декабря 2017 пользователем Борис
Добавил фото

[Vanderlor]

10 часов назад, Борис сказал:

но предпочитаю Paulig Juhla Mokka

А в чьей расфасовке у вас продают? у нас в магазинах - эстонская. Финская и эстонская кардинально отличаются по вкусу. Приходится привозить из Хельсинки.

[Борис]

3 минуты назад, Vanderlor сказал:

А в чьей расфасовке у вас продают? у нас в магазинах - эстонская. Финская и эстонская кардинально отличаются по вкусу. Приходится привозить из Хельсинки.

В Финляндии покупаю

[Vanderlor]

Тогда, действительно, хороший. Тоже именно этот сорт привозим.

[ВалерийЗ]

1 час назад, Борис сказал:

В Финляндии покупаю

 

1 час назад, Vanderlor сказал:

Тогда, действительно, хороший. Тоже именно этот сорт привозим.

Друзья! Зачем возить кофейные "сухари" из супермаркета, если в каждом городе есть свой обжарщик кофе, у которого можно купить свежеобжареный кофе?

[Сэм]

10 минут назад, ВалерийЗ сказал:

свежеобжареный кофе

Кстати, вопрос.

А какой объем такого кофе оптимально хранить некоторое продолжительное время?

Точнее, сколько брать (при среднем потреблении 2,5 чашки в день) такого кофе, чтобы к моменту последней порции он не превратился в "сухари из супермаркета"?

[ВалерийЗ]

Я обычно покупаю 4 пачки по 250 гр разных сортов. 3 пачки кладу в морозилку, одну пачку пью в течении недели.

В морозилке кофе может храниться 2 месяца.

[Vanderlor]

1 час назад, ВалерийЗ сказал:

Зачем возить кофейные "сухари" из супермаркета, если в каждом городе есть свой обжарщик кофе, у которого можно купить свежеобжареный кофе?

Пробовал. Может у нас обжарщики кривожопые, ил на сырье экономят, но пробовал и не впечатлили. А если какой-то сорт кофе из супермаркета нравится больше, чем кофе обжарщиков, то "зачем платить больше?!"

[INeverov]

4 часа назад, ВалерийЗ сказал:

в каждом городе есть свой обжарщик кофе

Не а каждом. И не все хорошо это делают. Опять же взгляд у каждого свой.

 

4 часа назад, Сэм сказал:

А какой объем такого кофе оптимально хранить некоторое продолжительное время? Точнее, сколько брать (при среднем потреблении 2,5 чашки в день) такого кофе.

Первые 5 дней он развивается, потом 30 дней живет и 30 умирает, как-то так. Сколько брать не подскажу, так как не знаю как вы его готовите, т.е. сколько кофе используется на эти 2,5 чашки.

 

3 часа назад, ВалерийЗ сказал:

В морозилке кофе может храниться 2 месяца.

-18 два года. Но именно в морозилке, а не в холодильнике.

 

3 часа назад, Vanderlor сказал:

А если какой-то сорт кофе из супермаркета нравится больше, чем кофе обжарщиков, то "зачем платить больше?!"

В магазине все кофе доводят до второго крака, так унифицируется вкус и уже без разницы от куда он привезен. Очень часто можно на зернах наблюдать проступившее масло от чего они начинают блестеть и остро пахнуть. Жарщики сейчас в своей массе делаю кофе средней прожарки, что бы подчеркнуть исходный вкус самого зерна, сохранить кислоту, но тут уже начинаются нюансы, да и напиток становится не таким насыщенным и душистым. От того и может быть плохое впечатление.

[Сэм]

20 минут назад, INeverov сказал:

потом 30 дней живет

Т.е. месяц его спокойно можно хомячить, храня в холодильнике, не боясь, что он скуксится?

[Борис]

4 часа назад, ВалерийЗ сказал:

 

Друзья! Зачем возить кофейные "сухари" из супермаркета, если в каждом городе есть свой обжарщик кофе, у которого можно купить свежеобжареный кофе?

Меня устраивает , а не обжаренный кофе видел , лет больше 30-и назад в гастрономе

[INeverov]

1 час назад, Сэм сказал:

Т.е. месяц его спокойно можно хомячить, храня в холодильнике, не боясь, что он скуксится?

Лучше просто в шкафчике. Жарщики все как один не рекомендуют хранение в холодильнике.

И я бы даже сказал не месяц, а два, потому как на втором месяце не становится плохим, он просто начинает изменять свой вкус как бы угасая, хотя кому-то это даже больше нравится - вкус становится ровнее. Собственно и на третий месяц его можно пить, он не станет ужасным, просто будет ординарным.

 

 

[Борис]

фото из сети ,неожиданная картинка на упаковке

[ВалерийЗ]

Наконец обзавелся кофейным уголком.

Основа уголка - леверная кофеварка La Pavoni Europiccola и кофемолка собственного изготовления.

Для организации пространства куплена полка Ikea, состоящая из нержавеющих труб, соединенных кронштейнами. В дополнение к полке изготовлены подвесы "Крюк" и "Качелька". На подвесе "Крюк" поселилась кофемолка, а на подвесах "Качелька" - холдеры.

Освещения рабочего пространства от общего потолочного светильника недостаточно, поэтому в ближайшее время будут кулены и смонтированы светильники местного освещения.

 

 

[INeverov]

Мужик сказал - мужик сделал! Отлично.

[ВалерийЗ]

Приветствую, друзья! После 3-х месяцев эксплуатации проапгрейдил свою молку. Добавил подпальцевый зацеп и увеличил загрузочную воронку.
Вот что получилось:

 

[ВалерийЗ]

Приветствую всех!
Доделал окончательно:
- увеличил размеры крышки-воронки
- согнул рычаг
- убрал подпальцевый зацеп. Вместо него вертикальные фрезерованые канавки.

Крышка- воронка поворачивается, перекрывая загрузочное окно. Положение рукояти легко регулируется, меняя длину рычага.

Жена укомплектовала мешком-чехлом

[INeverov]

Банить за такое надо, а то рождает не правильное чувство зависти )))

[Сэм]

Эстэтская штуковина вышла

[ВалерийЗ]

15 минут назад, INeverov сказал:

Банить за такое надо, а то рождает не правильное чувство зависти )))

 

Изменено 26 января 2018 пользователем ВалерийЗ

[ВалерийЗ]

8 минут назад, Сэм сказал:

Эстэтская штуковина вышла

Спасибо!

[INeverov]

Я так понимаю кольцо регулировки сверху?

[ВалерийЗ]

Да, сверху.

[INeverov]

бомба!

[ВалерийЗ]

В ‎27‎.‎01‎.‎2018 в 00:23, INeverov сказал:

бомба!

Она!

 

[INeverov]

Мож ну их точилки )))

[ВалерийЗ]

Что может быть лучше чашечки горячего кофе по-турецки в зимнем лесу?

Только чашечка горячего кофе по-турецки с коньяком... (к сожалению коньяка не было)

 

Изменено 11 февраля 2018 пользователем ВалерийЗ

[ВалерийЗ]

Прошу помощи высогого худсовета.
С целью улучшить сцепление между корпусом изделия и ладонью, а так же с целю придать некий дизайнерский вид изделию на корпус молки был нанесен рисунок "Каменная кладка". (Изделие носит имя Тура или Осадная Башня).

Часть корпуса осталась не заполнена кладкой для возможного нанесения индивидуальной надписи.

Прошу критики этого "дизайнерского" решения.

 

[ВалерийЗ]

Немного затонировал фактуру. В руке удерживается великолепно. Ваше мнение?

 

 

Изменено 18 февраля 2018 пользователем ВалерийЗ

[INeverov]

Как-то нет.