Перейти к содержимому

Форум был обновлен до последней версии. Просьба сообщать о проблемах, недоработках и иных вещах, которые могут возникать при столь машстабном переезде.

Для обсуждения обновленного форума была создана новая тема - https://rusknife.com/topic/26891-обновленный-форум/

 

    • advertisement_alt
      advertisement_alt
    • advertisement_alt
      advertisement_alt

G-E-K

Проблема прилипания продуктов и пути ее решения

Рекомендуемые сообщения

 

 


Но не всегда "стамеска" видна - хорошо, как на втором видео, шириной 10-15 мм... А если 2 мм, то на плохой картинке и не видно...

Нужно какой то нож заточить, так как вы говорите.

Только у меня есть небольшая проблемка, я правша, жена левша, а эта заточка как я понимаю должна быть либо для правши, либо для левши, или без разницы?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Жека, есть разные ножи... 

Есть ножи, где "стамесочные" спуски с обеих сторон - ими могут пользоваться и правши и левши...

Есть ножи с асимметричной заточкой - для правшей "стамесочные" спуски справа, для левшей слева... соответственно, у каждого свои ножи...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

 


я правша, жена левша,

 

Меняйте жену - и не надо заморачиваться.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

 


Жека, есть разные ножи...

Спасибо, пошел изучать матчасть.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Да, интересные рукояти - думал, таких не делают... сейчас всё больше с подпальцевыми изгибами...

К сожалению, в обухе лишь 1,2 мм... были бы 2,5-3 мм - тогда точно бушкрафт ...

Так а я про бушкрафт и не написал.

 

Оффтоп Так и нету у меня ни бушкрафтера, ни финки, одни Моры.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У меня вон нож кизлярский - вообще к холодильнику и микроволновке прилипал.

И ничего, справлялся с силосом как-то.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

 

У меня вон нож кизлярский - вообще к холодильнику и микроволновке прилипал.
Секретная магнитная сталь?!  :ph34r:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Она, зараза.

Где-то на форуме фотки выкладывал.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У меня вон нож кизлярский - вообще к холодильнику и микроволновке прилипал.

Так, уже интересно...

Жека, давайте сюда фото своих тактико-выживальческо-бушкрафт-овощных ножей с тестом на прилипание к картохе - настал их звёздный час...

Я понимаю, что Стас пошёл с козырей и Трамонтину никто не опередит, но всё же попытаться стоит...

 

Друзья, выкладывайте фото  своих удачных ножей, к которым ничто не прилипает...

Можно так же показать фатально неудачные ножи, которые липнут ко всему...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

 


своих тактико-выживальческо-бушкрафт-овощных ножей

 

Да полный форум их.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

К узким ножам ножам не так липнет как к широким. А широкий шеф должен всетаки быть подлинзован ближе к рк. Травление орнаментальное на 0.1 в глубину хорошо помогает тоже .

К стамескам несколько скептически отношусь--уводит в сторону при резе. А морковку если что можно и топором резать, даже на одну сторону заточенным.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А Море чуть подняв спуски навести линзу и ничо не прилипнет. И режет и в морковку лезет))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Еще липнет мясо, но не к ножу а пласты между собой. Если нож тонкий. А потом великие повара на некоторых видео пальцем разлепляют и отваливают кусок в сторону.

На фото видно профиль тяпки--мясного ножа. РК у нее длинная 10". И с такой линзой хорошо отваливает отрезанный кусок.

post-5663-0-10456300-1446901431_thumb.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

По нашему - это тяпка,а не мясной нож. :) А вот мой красавец,липнет конечно,но не так ,как на другие. И работаю я им быстро один кусок ,просто сдвигает другой и все!

post-10891-0-32460400-1446913822_thumb.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
А вы говорите - прилипает... :)

(Это он лук так нарезает.)

 


Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Робин Далман из Швеции делает кухонные ножи и формирует им такой вот антиприлипный профиль. На фото выглядит утрированно, судя по видео не так все плохо. Но липнет...

post-5663-0-09104600-1482710732_thumb.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

  • Объявления

    • Креол

      Правила форума

      На форуме КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩЕНЫ:   1. Оскорбления и угрозы в адрес участников форума, публикация бездоказательных утверждений и сведений, компрометирующих других участников, а также конфиденциальной или личной информации об участниках форума без их ведома и согласия. 2. Публикация нецензурных и иных бранных выражений, а также клонов таковых слов, в любом контексте. 3. Провоцирование ругани, провоцирование обсуждения запрещённых тем, нарушение тематики раздела, флуд, флейм, троллинг и иные проявления неуважения к оппонентам. 4. Публикация постов, подпадающих под действие Уголовного Кодекса, прямо призывающих к противоправным действиям, либо провоцирующих к таковым. 5. Обсуждение политических, национальных и религиозных вопросов, а также любых тем, прямо или косвенно затрагивающих веру и политические взгляды. 6. Открытое обсуждение и обжалование действий модераторов . Общение с модераторами по этим вопросам может осуществляться только по индивидуальным каналам связи. 7. Максимальный вес (размер) одиночного фото разрешенного к публикации- 2048 кб (2 мб), фото большего размера могут быть удалены без предупреждения. 8. Запрещается любая реклама, скрытая или явная, не согласованная с администрацией форума, кроме соответствующих разделов.
    • Креол

      Краткий FAQ

      Краткая помощь по форуму - http://rusknife.com/...ore&module=help   Дополнительно:   1. В: Не могу создать тему. Есть только поля для заполнения названия темы и тела темы. О: Такое состояние дел означает что у вас система Windows XP без обновлений и вы выходите с версии Internet Explorer 6. Для исправления данной ситуации, необходимо обновить системные компоненты через Windows Update, находящийся в системе. В частности, у вас должен быть обновлен JScript до версии 5.8. Либо используйте любой другой современный браузер - Google Chrome, Mozilla Firefox или Opera.
    • Креол

      Теги (ключевые слова)

      Теги - это ключевые слова, помогающие другим пользователям легче найти вашу тему. Например: Spyderco, EDC, выбор. Или: Бенчмейд, 2013, новинки. Также, служат для более быстрого поиска интересующей вас информации по схожей тематике - снизу темы с ключевыми словами отображаются похожие темы. Способы разделения ключевых слов при заполнении - Запятая
      Tab
      Enter
  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×