Jump to content
мак

Просто всякая еда до кучи.

Recommended Posts

Сегодня готовил рассольник. Не оказалось перловки. Положил вместо неё полбу. Обычно я её как кашу варю. А тут пригодилась как заменитель кирзухи. Получилось не хуже, а может быть и лучше классического рецепта. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Оказалось, что в русской печи удобно коптить рыбу :)

IMAG0248.thumb.jpg.41cf5be03c55406667f9176f86bf9a74.jpg

IMAG0259.thumb.jpg.e0b01b6df606c2e88e5d22e4eed49720.jpg

Edited by егорий

Share this post


Link to post
Share on other sites

Не только рыбу. Сам помню как в деревне когда приезжал к родственникам. Дядька все коптил.  Он просто залазил на крышу опускал в трубу заготовки (сало. рулетики мясные,рыбу) Получалось все очень даже не плохо. Печь была русская и выходило холодного копчения.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Похлебка (свинятина, подберезовики, баклажаны, перец, лук,  морковь) и свинячий окорок, шпигованный морковью и чесноком, натертый солью, красным перцем и листьями мяты.

IMAG0278.thumb.jpg.da04ad7178fea3c557f15d091b2d1fc9.jpg

IMAG0279.thumb.jpg.6312da618dbffeb59dd11e3e53f6db51.jpg

IMAG0287.thumb.jpg.3839060c56e105b4395ea158349e8182.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Все-таки русская печка это вещь!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Просто всякая еда, до кучи...:-)

IMG_20180727_150116.jpg

Edited by kulikoff

Share this post


Link to post
Share on other sites

Воскресенье. Обед. Дома хорошо, ни бежать,ни ехать никуда не надо, а если и надо, то хрен с ним. 

 

20180923_140841.thumb.jpg.99533ab107a8eb9fdb14dc9e2bbfae47.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

За неимением русской печки, осваиваю выпечку хлеба в духовке )))

 

20181208_010824.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites
8 минут назад, Сэм сказал:

За неимением русской печки, осваиваю выпечку хлеба в духовке )))

 

20181208_010824.jpg

:hi: печка есть ,проверенного рецепта нет...рассказывай.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Эммм...я по этому рецепту первый раз готовил )))

Ещё даже попробовать не успел, остывают лежат :)

Мука - 600гр

Соль - 1ч.л.

Сахар - 1,5ч.л.

Растит.масло - 4ст.л.

Дрожжи сухие - 2ч.л. (без горки)

Вода(теплая) - 300мл.

 

Муку просеять, всыпать в неё все остальные ингридиенты, залить масло, воду и вымесить тесто.

Потом его месить минут 8-10.

Положить в миску, накрыть плёнкой и в тёплое место минут на 40 (я ставил в теплую духовку - градусов 30°С).

Тесто поднимется.

Достать, обмять, разделить на две части, сформовать шариками и оставить на столе под плёнкой минут на 20-25 отдохнуть.

Потом из шаров сформировать колбаски с вытянутыми концами, выложить на противень, укрытый кондитерской бумагой, слегка присыпанной мукой.

Я ещё и сверху их немного мукой (другой - более грубого помола) присыпал.

Сделать надрезы ножом.

И обратно в духовку (30°С или просто тёплое место) минут на 25 вместе со стаканом воды.

Потом достать, раскочегарить духовку до 200°С и выпекать минут 30-40 до готовности.

Минут через 20 лучше регулярно поглядывать, чтобы не проморгать и не получить негритят. )))

Я вот к дачной духовке не очень ещё приспособился, там регулятор механический и делений маловато - немного, похоже, с температурой промахнулся, так что батоны чуток более загорелые, чем планировалось :)

Потом достать, выложить на решетку, накрыть полотенцем и оставить остывать.

Вот как-то так.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Остыли :)

пахнут вкусно, внутри красивые, ща буду пробовать )))

 

20181208_014850.jpg

 

АПД.

Мммм....и на вкус тоже замечательные )))

Share this post


Link to post
Share on other sites
10 часов назад, Сэм сказал:

Остыли :)

пахнут вкусно, внутри красивые, ща буду пробовать )))

АПД.

Мммм....и на вкус тоже замечательные )))

ты в  каком часовом поясе пишешь ? или это такая диЭта :biggrin:

 

рецепт попробую, о результатах доложу.

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, listig сказал:

в  каком часовом поясе

Москва )))

1 час назад, listig сказал:

диЭта

Ну надо же мне было пробу снять )))

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.

×
×
  • Create New...