Перейти к публикации

Ножи мясников


мак

Рекомендованные сообщения

Здравствуйте. Вот купил старый кованый секач для мяса. Производитель не известный. Клеймо - наковальня. Толщина обуха 5 мм. Спуски необычные, как для секача - прямые от обуха в ноль. Очень острый.

DSC04635.JPG

DSC04637.JPG

DSC04638.JPG

DSC04639.JPG

DSC04640.JPG

DSC04641.JPG

DSC04642.JPG

DSC04643.JPG

DSC04645.JPG

Изменено пользователем ortaxe
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Вот сегодня сфотографировал  - пару лет назад дарил знакомому мяснику клинок " Old Hickory",накладки он сделал сам из алюминия ,под собственный вкус...) Нож ему нравится ,правит гладким мусатом,даже не точил серьёзно за все время эксплуатации.

IMG_20180617_193238[1].jpg

IMG_20180617_194338[1].jpg

Изменено пользователем Antir1224
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 1 месяц спустя...

Мой старичек Цайдао, повидавший жизни, но все родное... толщина обуха 5 мм., сведен отлично.

IMG_20651 copy.jpg

IMG_20701 copy.jpg

IMG_20631 copy.jpg

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Очень хорош!

Клеймо скорее всего читается Чжу (фамилия мастера, буквально - киноварно-красный)

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 3 месяца спустя...
  • 1 месяц спустя...

Живет в хозяйстве такой ножичек, Беляйково.

общая длина 47,5 см, клинок 33 см., обух 4 мм. По строю - клин от обуха к РК. От больстера по всей длине клинка толщина в обухе практически одинаковая,  плавное утоньшение клинка идет на крайних 6 см к кончику. В СССР стоил 2р 40 коп.

P1400497.JPG

P1400507.JPG

P1400505.JPG

P1400501.JPG

P1400503.JPG

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Поздний, вырубка из листа, не ковка. Нам такие на капусту выдавали.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Якутия, Нюрбинский улус.

Видимо привозной. Клейма не нашел

19-й век?

 

IMGP6028_DxO.jpg

IMGP6029_DxO.jpg

Изменено пользователем Timir
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

25.12.2018 в 23:18, мак сказал:

Поздний, вырубка из листа, не ковка. Нам такие на капусту выдавали.

Нам на капусту тоже выдавали похожие, но полотно у них было шире , плоское, и  толщиной 1,5 -2 мм, не больше,  и оно гнулось , как ножовка.

Этот же клин в обухе 4 мм -  не вдруг  согнешь.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 2 недели спустя...
27.12.2018 в 01:10, Hwalev сказал:

Нам на капусту тоже выдавали похожие, но полотно у них было шире , плоское, и  толщиной 1,5 -2 мм, не больше,  и оно гнулось , как ножовка.

Этот же клин в обухе 4 мм -  не вдруг  согнешь.

Видимо что на складе было, то и выдавалось, без особых заморочек) 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 1 месяц спустя...
  • 1 месяц спустя...

Всего - 400 мм, клинок - 295 мм, ширина - 60 мм, толщина на фото выглядит около 5-7 мм.

Это тяпка по мясу?

1138272871_Bildnr.1skavaraavseddfratthuggalossbananstockarvidskrd.Blad295X60mm.Totalt400mm.).thumb.jpg.ec6bcf62f7a89a45840b61b752a94bab.jpg304334430_0288046f-b200-44f8-9e28-77f0590dc6ec.thumb.jpg.688d6c31b99691daae91c11932ce59c2.jpg

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

3 минуты назад, мак сказал:

Вряд ли.

Наверное просто кухонник, меньших размеров встречались у немцев.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

6 часов назад, Читатель сказал:

Интересно, размеры близки к чертежным?

IMG_20190414_112602_новый размер.jpg

По виду да, укладывается в размер, с допусками конечно) 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 1 месяц спустя...

Прикупил парочку кухонных инструментов заводского изготовления в хорошем сохране . Тяпка большая, достаточно увесистая . Предприятия -  изготовители пока не определил .

P1420454.JPG

P1420460.JPG

P1420461.JPG

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

02.06.2019 в 22:44, Hwalev сказал:

Прикупил парочку кухонных инструментов заводского изготовления в хорошем сохране . Тяпка большая, достаточно увесистая . Предприятия -  изготовители пока не определил .

P1420454.JPG

P1420460.JPG

P1420461.JPG

Нижний топорик особенно хорош, обух 4 мм или толще? Производитель похоже " Сельхозмашцепь" 

Изменено пользователем Antir1224
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

6 часов назад, Antir1224 сказал:

Нижний топорик особенно хорош, обух 4 мм или толще? Производитель похоже " Сельхозмашцепь" 

Спасибо, Антон

Толщина всей лопасти тяпки от обуха до спусков 5 мм.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.

Гость
Ответить в теме...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

×
×
  • Создать...

Важная информация

Чтобы сделать этот веб-сайт лучше, мы разместили cookies на вашем устройстве. Вы можете изменить свои настройки cookies, в противном случае мы будем считать, что вы согласны с этим.