Jump to content

Search the Community

Showing results for tags 'сахарная головка'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • Ножи и ХО
    • Ножи
    • Отечественные производители
    • Финки и скандинавы
    • Авторское художественное оружие
    • Историческое холодное оружие
    • Армейское и тактическое ХО
    • Custom Knives
    • Кухонные ножи
    • Японские ножи и точильные камни
    • Китайцы
    • Швейцарские ножи
  • Ножи и ХО. Разное
    • Мастерская
    • Литература и справочные материалы
    • Тесты
    • Заточка и все о ней
    • Ножевые новости.
  • Магазины
    • ИП МАК А.А.
    • Финский ножевой магазин: lamnia.fi
    • "Сибирский клинок", ИП Пичугина Е.М.
    • Тов. Nagant
    • BEAR’S GEAR. Одежда из России.
  • Барахолка
    • Ножи. Продажа
    • Продажа ХО за границей
    • Куплю нож
    • Онлайн-оценка
    • Мультитулы и швейцарские ножи
    • Топоры и аксессуары к ним: продажа, покупка
    • Материалы и инструмент
    • Все для заточки
    • Неножевые товары
    • Купля-продажа антиквариата
    • Отзывы о продавцах и покупателях
    • Архив продаж
  • Неножевые разделы
    • Кают-компания
    • Инструменты: мультитулы, рабочие ножи и т.п.
    • Топоры
    • Огнестрельное оружие
    • Снаряжение, фонари
    • Уголок правоохранителя
    • Ножевой бой и фехтование.
    • Конкурсы
  • Технический

Calendars

  • Основной календарь

Categories

  • Сертификаты
    • Al Mar
    • Benchmade
    • Bark River
    • Blackhawk
    • Blade-Tech
    • Boker
    • Browning
    • Buck
    • Bud Nealy
    • Byrd
    • Chris Reeve
    • Cold Steel
    • Colt
    • CRKT
    • Dark Ops
    • Emerson
    • Extrema Ratio
    • Fallkniven
    • Gerber
    • Harley Davidson
    • Heckler & Koch
    • Helle
    • Hultafors
    • KA-BAR
    • Kanetsune
    • Kershaw
    • Leatherman
    • Lone Wolf
    • Mantis
    • Marbles
    • Marttiini
    • Mcusta
    • Meyerco
    • Microtech
    • Moki
    • Mora
    • Ontario
    • Puma
    • Queen Cutlery
    • Randall
    • RAT Cutlery
    • Remington
    • Smith & Wesson
    • SOG
    • Spyderco
    • TOPS
    • Zero Tolerance
    • Wenger
    • Vtech
    • Victorinox
    • Viking Nordway
  • Книги
    • Альбомы
    • Периодические издания
    • Техническая литература
    • Книги о ножах
    • Каталоги
    • Работа с деревом
    • Бушкрафтинг
  • Руководства, инструкции, чертежи
  • Для коллекционеров
  • Разное
    • Видео файлы.

Blogs

  • Fet's блог
  • struck's блог
  • нахал's блог
  • нахал's блог
  • Nick_yar's блог
  • Stockman
  • demonis' блог
  • anri's блог
  • моё
  • чужое
  • Стоп-кадры черно-белых снов...
  • Lazyinventor's блог
  • KORO (_INFO_)
  • Yozhick
  • Dart Freider Knives
  • Тактические ручки
  • hammer's блог
  • hammer's блог
  • nax_all
  • Заметки по форуму
  • sha-man's блог
  • Блог Джона Лемона
  • Va-78's блог
  • Кортики морские и т.д.
  • www.kortiki-rus.com
  • Kortiki-Rossii's блог
  • швед's блог
  • Футляры для кортиков, ножей, кинжалов
  • sonnersohne's блог
  • sonnersohne's блог
  • rosnozh's блог
  • kammomile's блог
  • Mivi's блог
  • Knife for Life
  • Riga's блог
  • Riga's блог
  • Коллекционирование швейцарцев
  • макзюд's Blog
  • TENNO
  • Волчий Век
  • Susan's Blog
  • Doctor's Blog
  • Юрик-56's Blog
  • Сергей1968's Blog
  • Wustere's Blog работы Златоуста
  • vemon's Blog
  • карельская берёза
  • Timir's Blog
  • aleksei zhukov's Blog
  • Топоры, пилы, заточка.

Find results in...

Find results that contain...


Date Created

  • Start

    End


Last Updated

  • Start

    End


Filter by number of...

Joined

  • Start

    End


Group


Telegram


Skype


Город


Имя

Found 1 result

  1. Родиной сахара считается Индия. В разных странах это вещество добывали самыми разными способами: китайцы делали сахар из сорго, египтяне - из бобов, канадцы – из кленового сока, а поляки – из березового, литовцы – из корней пастернака, а в Белоруси - из петрушки. Также сахар получают из сахарной свеклы. Именно в Берлине в 1747 году немецкий химик Андреас Сигизмунд Маргграф обнаружил при помощи микроскопа кристаллы сахара в тонких срезах корней свеклы, что привело в дальнейшем к возникновению свеклосахарной промышленности. Впервые производственный сахар появился в форме «головы». Cахар, очищенный от посторонних примесей путём рафинирования превращался в густой сироп (утфель). Этот сироп в горячем виде (98-99°С) заливали в специальные конусообразные формы с небольшим отверстием в нижней части для удаления лишней жидкости. Затем формы оставляли на несколько недель для просушки и образования кристаллов. Получался белоснежный слиток, по форме напоминавший артиллерийский снаряд. Этот слиток и носил название сахарной головы. Они могут храниться сколь угодно долго — воистину вечный сахар. Основание "головы" (нижние две трети) традиционно обертывают в специальную плотную бумагу синего цвета, которая так и называлась – сахарная бумага. Сахарная голова высотой 20 см в последний раз появилась в продаже в нашей стране в 1967 году к 50-летнему юбилею Октябрьской революции. Сахарные головы изготовлялись разной величины, и весили от 5 до 15 килограммов. Конечно, такой объём был гораздо больше того, что требовали обычные потребители. Да и цена «кусалась». Продавцам приходилось ломать сахар на мелкие куски. Тяжелее всего приходилось с 15-кг гигантами. Для раскалывания сахарных голов было изобретено и применялось огромное количество приспособлений: от щипцов и топориков, до специальных гильотин. При этом особые любители чая различали сахар по вкусу и сахаристости и брали только определенные сорта, поскольку это существенно влияло на вкус чая. Сахар-песок покупали только для кухни — от него чай утрачивал прозрачность, становился мутным, а кроме того, в нем не было того «вкуса», который был в кусковом. В один из весенних дней 1841 года жена управляющего Юлиана Рад, добывая куски сахара для чаепития, серьезно порезалась. Когда муж вернулся домой, она продемонстрировала ему перевязанный палец и в гневе воскликнула: "Вот до чего довели проклятые сахарные головы! Ведь в следующий раз я могу отрезать себе палец! Неужели вы не можете делать что-нибудь поменьше?!" Впрочем, Юлиана быстро остыла и забыла об этом случае. Палец давно зажил, когда через три месяца, в августе, Якоб Рад явился домой с перевязанной лентой коробочкой в руках. "Это то, что ты так хотела получить", - сказал он жене, вручая ей подарок. Открыв коробку, Юлиана увидела внутри 350 белых и красных кубиков сахара. Спустя пару лет, 23 января 1843 года, Якоб Рад получил патент на свой процесс изготовления сахарных кубиков методом прессования из пудры, а осенью того же года фабрика в Дачице начала производить этот продукт под названием "Чайный сахар". На смену сахарным головам пришли другие варианты фасовки: пиленый сахар-рафинад, прессованный сахар и сахарный песок. Но и сейчас еще можно найти в продаже сахарные головы. материалы взяты с : https://econet.kz/articles/2755-sladkiy-muzey-sahara http://www.mintorgmuseum.ru/vocabulary/720/ http://5oclocktea.com.ua/история-сахара/283-сахарная-голова-–-оригинальный-продукт-из-сахара.html http://www.diagram.com.ua/info/engineering-and-technology/engineering-and-technology221.shtml
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.