На северо-западе Китая, между Восточным Туркестаном, Восточным Тибетом, Монголией и провинцией Сычуань, расположена провинция Ганьсу - с давних времён самый настоящий плавильный котёл народов и культур.
Именно там живёт маленький (чуть больше 16 тыс.) народ Баоань. По преданию, предками баоаней были монгольские солдаты, которых правители из династии Мин в XIV в. поселили вокруг важного пограничного города Баоань. В то время они исповедовали буддизм северного, ламаистского, течения, но в XVII в. приняли от соседей ислам. В 70-х годах XIX в., после мощнейшего мусульманского восстания, баоани были вынуждены переселиться подальше от стратегической крепости и поближе к соседям-единоверцам. В то время их называли Баоаньхуэй, т.е. попросту "мусульмане из Баоаня", сегодняшнее название официально было присвоено в 1952 г.
Баоани говорят на собственном языке, близком к западно-монгольским диалектам, письменность используют китайскую, иероглифическую, сохранили во многом старинные монгольские обычаи - стрельбу из лука, борьбу, скачки, но являются мусульманами-суннитами.
Главное ремесло баоаней, которым они известны далеко за пределами Ганьсу, - производство ножей. По легенде, изготовлением холодного оружия их предки славились ещё со времен Чингиз-хана, но сабли и прочее остались в прошлом, а вот ножевое производство процветает по сей день.
Во-первых, нарядный нож до сих пор обязательный элемент выходного костюма взрослого мужчины-баоаня. Он является желанным подарком и носят его с удовольствием. Дарят ножи дорогим гостям, а девушка-баоань дарит его своему будущему мужу.
Во-вторых, баоань яодао - баоаньские поясные ножи - пользуются широким уважением за своё традиционное качество.