SergeyVoina Опубликовано: 18 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 18 декабря 2016 Всем доброг времени суток. Было два клинка от А. Белого, 175 и 235 толщина 3 мм у обуха Х12мф, термоциклирована, очень красивый рисунок после травления. Захотелось попробовать себя в изготовлении ножей на кухню. Вот что получилось. Рукояти, корень дерева заморского, Голдфилд, + кореан. Обработаны маслом тунговым и три раза шавтолом. 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Xayzoku Опубликовано: 18 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 18 декабря 2016 Вполне себе достойные кухонники, мне понравились. К ним бы ещё поварской в комплект. 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Shuravi Опубликовано: 18 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 18 декабря 2016 Вполне утилитарно. х12 хороший рез имеет. 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Гр Егори Опубликовано: 18 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 18 декабря 2016 Выглядят неплохо . И железо на клинке вполне ! Хороши ! 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Александрфокс Опубликовано: 18 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 18 декабря 2016 Дерево на кап амбойны очень похоже.Очень здорово! 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
alex-ice Опубликовано: 18 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 18 декабря 2016 Душевно получилось. 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Iskander Опубликовано: 18 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 18 декабря 2016 Вполне себе достойные кухонники, мне понравились. К ним бы ещё поварской в комплект. Ага, поширшее бы. :) 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Ленинградец Опубликовано: 18 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 18 декабря 2016 Чем травили? Фотки не особ... Фотки важная штука... 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
SergeyVoina Опубликовано: 18 декабря 2016 Автор Поделиться Опубликовано: 18 декабря 2016 Спасибо за комментарии . Травил Александр, хлорным железом. Да фотки не очень, с телефона, да и погода не очень была, пасмурно. 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Livio Опубликовано: 18 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 18 декабря 2016 Вот смотрю я на них все вроде так и что то не так.. Ручка на меньшем больше чем на большем из каких соображений? Что то с балансировкой? 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
SergeyVoina Опубликовано: 18 декабря 2016 Автор Поделиться Опубликовано: 18 декабря 2016 Вот смотрю я на них все вроде так и что то не так.. Ручка на меньшем больше чем на большем из каких соображений? Что то с балансировкой? Вот смотрю я на них все вроде так и что то не так.. Ручка на меньшем больше чем на большем из каких соображений? Что то с балансировкой?Оптический обман,На самом деле ручки почти одинаковы, но на большом чуть больше и шире. 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
gkjhff Опубликовано: 18 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 18 декабря 2016 не толстовато 3мм? 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
vityuxa Опубликовано: 18 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 18 декабря 2016 Если не мнить себя "охрененным шеф поваром" и "непревзойденным асом нарезки" плюс отмести кучку понтов... то зашибательские ножики в кухню! Единственно, это проклятый мной кореан... обязательно сцуко лопнет, или расколеться... 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Livio Опубликовано: 18 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 18 декабря 2016 то зашибательские ножики в кухню! Сложно так утверждать про кухню, их юзать надо, иначе сказать что либо толковое трудно. Да и требования (условия использования) к этим ножам разные. Так еще можно сказать про проверенные временем бренды или формы, а что касается новых самоделов то тут все не однозначно. Меня толщина смущает и все что рядом с больстером по обе стороны. ИМХО 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
dokavasia Опубликовано: 18 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 18 декабря 2016 Хороши! 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Ленинградец Опубликовано: 19 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 19 декабря 2016 Толщина меня как раз не смущает. Если он грамотно сведен, то резать будет отменно. 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Livio Опубликовано: 19 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 19 декабря 2016 Если он грамотно сведен В том то и дело, что "Если" так же "Если" с руки не слетает, хват уверенный и т.д. Я все это пишу не потому что нож плохой, не в коем случае. Я только хотел сказать, что относительно кухонников - самодельных все очень неоднозначно и нужно юзать, только так можно сказать удался нож или нет... 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Xayzoku Опубликовано: 19 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 19 декабря 2016 что относительно кухонников - самодельных все очень неоднозначно и нужно юзать Любые надо юзать ... любые :) 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
vityuxa Опубликовано: 19 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 19 декабря 2016 Я не обсуждаю профессиональный струмент, где нож работает по 25 часов, по нарезке, в сутки. А с нашими то нагрузками, ломоть кэлбиса отхватить, да помидорку порезать... сколько Вы по времени нож в руке держите? 2 или 5 минут в сутки, и то по нечетным дням... Так, что классные ножи! Пусть и не профессиональные... 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
SergeyVoina Опубликовано: 19 декабря 2016 Автор Поделиться Опубликовано: 19 декабря 2016 В руке, удобны, баланс у меньшего идеален, у большого на сантиметр от больстера на клинок заходит, сведены оба были примерно на 0.2-0.3 мм, режут шикарно. Полностью с Виктором согласен, для периодической работы подойдут, а с малым я так думаю и подольше . По кореану тоже согласен, первый сделал все отлично, на второй начал натягивать, без особого усилия, он сцука в руках и развалился. 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Ленинградец Опубликовано: 19 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 19 декабря 2016 Я не обсуждаю профессиональный струмент, где нож работает по 25 часов, по нарезке, в сутки. А с нашими то нагрузками, ломоть кэлбиса отхватить, да помидорку порезать... сколько Вы по времени нож в руке держите? 2 или 5 минут в сутки, и то по нечетным дням... Так, что классные ножи! Пусть и не профессиональные...Вот стопудов согласен!!!!!!! 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
копилка73 Опубликовано: 19 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 19 декабря 2016 Всё молчу, молчу... Серёж, офигенно... Слушай всех, они помогут спуститься на землю :P Но не переставай искать своё, молодец, так держать, Спасибо за то, что показал.... 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
vak Опубликовано: 20 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 20 декабря 2016 Не люблю чёрные клинки , но фома и исполнение понравились . 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
vityuxa Опубликовано: 20 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 20 декабря 2016 В руке, удобны, баланс у меньшего идеален, у большого на сантиметр от больстера на клинок заходит Во, опять попёрло... да хучь на тыльнике сий баланс!, Сереж!, ну что тебе энти ножи в тёщу метать, чтоль, через весь коридор и участок, и чтоб не попасть а лишь попугать... Ну какой баланс у кухни, на 5 минут.... 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Ленинградец Опубликовано: 20 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 20 декабря 2016 Во, опять попёрло... да хучь на тыльнике сий баланс!, Сереж!, ну что тебе энти ножи в тёщу метать, чтоль, через весь коридор и участок, и чтоб не попасть а лишь попугать... Ну какой баланс у кухни, на 5 минут....Виктор!!!! Я вас не узнаю!!!!! Согласен опять, на все сто! 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
vityuxa Опубликовано: 20 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 20 декабря 2016 Виктор!!!! Я вас не узнаю!!!!! 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Livio Опубликовано: 20 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 20 декабря 2016 Ну какой баланс у кухни, на 5 минут.... Элементарный, даже на 1 секунду, нож либо доставляет удовольствие от приготовления пищи, либо это хрень чтобы резануть и забыть про него ... Именно поэтому важны мельчайшие детали. Лично я и не только я в моей семье, даже отрезать кусочек хлеба предпочтут взять удобный, сбалансированный, хорошо наточенный нож при прочикх равных простых ножиКах... пс кстати еще пару тройку лет назад, моя супруга рассуждала именно так как и ты)) Щас она так никогда не скажет... 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Сэм Опубликовано: 20 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 20 декабря 2016 Странно, я наверное какой-то не такой ))) Если ножей несколько (по размерам), то беру просто исходя из подходящего размера. Что дома, что на даче, что в гостях. Ещё ни разу не было дискомфорта из-за баланса или формы :) Ну, за исключением совсем тупых ножей, у которых непонятно, где обух, где рк. 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Livio Опубликовано: 20 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 20 декабря 2016 Ещё ни разу не было дискомфорта из-за баланса или формы Значит у тебя не было плохих ножей.... Я ножевой темой стал увлекаться года три назад, до этого два тупых ножа на кухне и один в гараже и все и пофиг мне было не то что на баланс, а даже на заточку, вдавливал ))) Сейчас я поменял много (ну относительно) ножей, до некоторых явно не дорос, как я,так и жена, некоторые лично нам не удобны... А по вашему, простому подходу, кухонный нож вообще не нож, а так хрень железная, которая под руку попалась и вы ей что то и как то отрезали... Может оно и так, но тогда как объяснить очередь на ножи Прокопенкова например? Шли бы все в магазин и покупали ножик за 100 рулей и голову не грели бы себе.... 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
vityuxa Опубликовано: 20 декабря 2016 Поделиться Опубликовано: 20 декабря 2016 Блин... попалъ! Испытал баланс всех кухонников (набрал даже из шкапчика, штукоф 9.) ни один, сцуко, не имеет баланса... даже дорогие испанцы и немцы оказались несбалансированой лажей! Чё уж о пчаках и самделешных говорить! Жену на экшперемент не звал... пусть уж по старинке рассуждает, вострые ну и слава Богу! Да, надо что то решать, чтоб это... "доставлял удовольствие от приготовления пищи". 0 Ответить Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Рекомендованные сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.