Перейти к публикации

Пирожки с ГОРОХОМ


Vik1966

Рекомендованные сообщения

Доброго здоровья!

Попробуйте сделать пирожки с горохом. С вечера замочил триста грамм гороха в холодной воде. Утром посолил,добавил воды и сварил пюре на небольшом огне постоянно помешивая. В конце варки добавил паприку,куркуму,немного кориандра и зажареный на курдюке/можно на масле или сале/ лук.Густота пюре такая,что на ложке небольшая горка остается,остальное еще СТЕКАЕТ в кастрюлю! Потом загустеет!

Тесто купил в булочной дрожжевое не сдобное. Смазал стол и руки маслом. От теста отрывал кусочки одинакового размера и скатывая шарик выкладывал на стол на расстойку.затем формировал пирожки. Они могут быть любой формы. У Вас получится лучше и красивее,у меня мало опыта по работе с тестом.Приятного аппетита! А еще была начинка из свежей тушёной капусты и печени косули..

С ув.

https://youtu.be/JRAS2BW6Crk

post-5511-0-59307400-1472892189_thumb.jpg

post-5511-0-71326900-1472892204_thumb.jpg

post-5511-0-68254900-1472892219_thumb.jpg

post-5511-0-03307700-1472892254_thumb.jpg

post-5511-0-87385000-1472892276_thumb.jpg

post-5511-0-23608500-1472892304_thumb.jpg

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Кстати, тоже горох уважаю. И в виде каши, и супчик с копчёностями и молодой зелёный с грядки. И даже консервированный. В пирогах не пробовал, упущение  :) .

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Если пробовали пюре,то должны были заметить,как оно густеет... вот это надо учитывать при варке. Ну вот очень рекомендую пирожки!

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

vemon,

Рёбры лучше копчёные туда кидать. 

Дык это йожику понятно ;) небыло в момент варки копчёностей, обходился охлаждёнными :)

 

Если пробовали пюре,то должны были заметить,как оно густеет... вот это надо учитывать при варке. Ну вот очень рекомендую пирожки!

Частенько варю как гарнир, или с тушняком на выезде. Пирожки буду пробовать жарить долгими зимними вечерами :)

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.

Гость
Ответить в теме...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

×
×
  • Создать...

Важная информация

Чтобы сделать этот веб-сайт лучше, мы разместили cookies на вашем устройстве. Вы можете изменить свои настройки cookies, в противном случае мы будем считать, что вы согласны с этим.