"Читерская" заточка.

[Eishund]

Маленькая преамбула. Я никогда не понимал до конца и не особенно любил термин "рез", а штамп про т.н. "вкусный рез" считал литературным преувеличением.

Итак, некоторое время назад приобрёл советский 80-мкм камушек, вот такой:

 

 

Ну и решил переточить трамонтиновский кухонник, время пришло - жена им по костям от души порезвилась.

Сформировал кромку, градусов 30 на глаз, но как положено по канону проходить на этом же угле более мелким абразивом не стал (поленился), а сразу на медиуме и файне Lansky Gourmet снял заусенец и сделал микроподводик на 40 градусов. Собственно, получилась "цыганская" заточка наоборот.

В общем, нож начал резать с шипением, мягко и агрессивно одновременно, примерно как Спайдерко Милитари с родной заточкой (именно её рез на Ганзе лет 10 назад называли "вкусным"). Вспоминая риски от абразива на Миле можно сделать вывод, что там, вероятно, работает похожий принцип.

Разницу в стойкости заточки с классическим вариантом (крупный абразив - мелкий абразив - микроподвод) для кухонного ножа я не заметил.

 

Собственно вопрос - допустим ли такой способ, в чём его плюсы и минусы.

[harm]

Если Вы ножи раз в год меняете -пойдет.

[hungryforester]

Либо крест снять, либо... НМВ или так уж и точить на крупном, или по-честному риски убирать. РК будет нестойкой.

[Piterskii]

У Вашей "макропилы" зубья махом вылетят...

[Илья Анатольевич]

Если нравится рез, не вижу проблем :)

Для этого и точим, чтобы удовольствие получать при использовании

И 40 градусов антивандальных для жены - самое то :)

[Eishund]

 

 

У Вашей "макропилы" зубья махом вылетят...

Попробую ещё раз заточить и макрофото сделать, нет там макропилы ярко выраженной вроде как, микроподвод её съедает.

 

 

 

Если нравится рез, не вижу проблем :)

А с "горем от ума" что делать? ;)

Хочется ведь и понимать, что к чему.

 

 

 

И 40 градусов антивандальных для жены - самое то :)

Антивандальные - это 180 :D. Так-то жена нормально ножом пользуется, просто когда много мяса с костей снимать надо, нет ни времени, ни сил заточку беречь. Собственно, это правильно, если остроту беречь - резать не надо.

[Сэм]

А звучит то как божественно: "микроподвод макропилы"! :)

[Eishund]

 

 

А звучит то как божественно: "микроподвод макропилы"! :)

Звучит так себе, но уж как есть. Или спайдерки с заводской заточкой Вам не доводилось на триангле править? Там похожая история.

[Сэм]

Мне вообще ни чего не доводилось на триангле править ))) поскольку у меня его никогда не было )))

[Eishund]

Хм, не знал, извините. Тогда просто поверьте на слово :).

[NikolaiZH]

Видео не для слабонервных заточников,,свежак сегодняшний.Комменты интереснее под видео. :D

[Сэм]

Да я вполне понимаю о чём Вы говорите, вне зависимости от наличия или отсутствия триангла.

Мне видится, что микроподвод вполне себе может пригладить грани зубцов пилы и даже (на микроуровне) на самой кромке представить требуемую степень шероховатости, получаемой при, так сказать, классической заточке.

[Driver]

Попробую ещё раз заточить и макрофото сделать, нет там макропилы ярко выраженной вроде как, микроподвод её съедает.

 

А чего - хорошая идея, сам так не раз делал.

Картинку вижу такую.

Макропила после, скажем 220грит, угол - 30град.

 

 

Микроподвод, 1000грит, угол 40град.

 

[vak]

Три ступеньки в небо !  :)

[Shuravi]

Фима,сталей ,которые удержат такую "пилу" по пальцам перечесть. Все проходили это. Я уже в теме про камни,поднимал про абразивы,карбиды и микроны. Загляни. ;)

[Илья Анатольевич]

Видео не для слабонервных заточников,,свежак сегодняшний.Комменты интереснее под видео. :D

 

 

по-моему нормально все

[Driver]

Фима,сталей ,которые удержат такую "пилу" по пальцам перечесть. Все проходили это. Я уже в теме про камни,поднимал про абразивы,карбиды и микроны. Загляни. ;)

Ну какую пилу?

ОК, не "удержит" 220 грит, так пойдет с 600грит, а потом - или 1200грит, или алмаз 3/1, или транс.

Так вернее? :)

[vak]

 

 

по-моему нормально все

 А тест от Саныча , как тебе ?  :D

[Илья Анатольевич]

не видел, я его не смотрю :)

ща гляну

[Илья Анатольевич]

Теперь я знаю, какие гвозди надо рубить

И хорошо, что у нас тут консервы не делают, а то уралвагонзавод же рядом, консерву вообще только лазером вскрывать

[Eishund]

Попробую ещё раз заточить и макрофото сделать, нет там макропилы ярко выраженной вроде как, микроподвод её съедает.

 

Сказать оказалось сильно проще, чем сделать.

За качество сильно прошу не пинать, инструментарий - 7х лупа и цифромыльница в макрорежиме (сам понимаю, что звучит чудовищно, но - чем богат).

Итак, сразу после заточки РК выглядит так:

 

 

По бликам можно сделать вывод о крупной микропиле, просто в лупу, без фотика, было видно лучше, поверьте на слово.

 

После медиума и файна (практически - только убрал заусенец, микроподвод сформировал, но не отполировал):

 

 

Полностью микропила не ушла, но стала сильно мельче и сглаженнее (бликов сильно меньше и они мельче). При следующей правке, видимо, микропила как таковая уйдёт.

 

Ловлю тапки :(.

[vak]

Eishund, При такой заточке , крупным абразивом вы задаёте геометрию РК, а потом мелкими делаете микроподвод , саму заточку и нож режет этим микроподводом , а то какая шероховатость выше подвода , по моему на рез не влияет .

[Илья Анатольевич]

Ловлю тапки :(.

Горизонт завален

[Eishund]

 

 

Горизонт завален

Там и с масштабом не всё хорошо :(.

 

 

 

нож режет этим микроподводом , а то какая шероховатость выше подвода , по моему на рез не влияет .

Я примерно так и думал, но по ощущениям остатки микропилы всё же как-то работают.

[Driver]

Чтобы сохранить как-то серрейтор, наверно нужно не сильно усердствовать с микроподводом.

А то сточишь все "зубы", и получишь обыкновенный микроподвод.

Тут нужно эти "зубы" слегка подточить...

Слав, здесь без Х100 не обойдешся.

Вот сделал себе из дешевенького микроскопа за 15$+фонарик за 3$.

 

 

Был такой:

 

 

А эта штука посерьезнее будет, когда ее закочу, B&L подарю кому-нибудь.

 

[Eishund]

Чтобы сохранить как-то серрейтор, наверно нужно не сильно усердствовать с микроподводом. А то сточишь все "зубы", и получишь обыкновенный микроподвод. Тут нужно эти "зубы" слегка подточить...

 

Собственно, в силу природной лени у меня примерно так и выходит :), заусенец снял - и стоп. Со временем микропила уходит совсем, но к этому времени нож, как правило, уже пора точить.

 

Кстати, вспомнил, где видел "промышленный микросеррейтор", на Эндуре от Спайдерко, причём там даже как на полноценном серрейторе риски от более мелкого и более крупного абразива шли "пакетами", вот, старое фото:

 

 

Понятно, что сейчас уже почти ничего не осталось от заводской заточки, но когда моя Эндура была молодая, было даже красиво.

 

 

 

Слав, здесь без Х100 не обойдешся. Вот сделал себе из дешевенького микроскопа за 15$+фонарик за 3$.

Надо будет покумекать на эту тему, спасибо за идею.