Перейти к содержимому


    

Фото

Ножи мясниковили бучеры ...

мясницкие ножи учеры

  • Вы не можете создавать темы
  • Для ответа необходимо войти
320 ответов в теме

#1
мак

мак
  • Модераторы
  • 40 424 сообщений
  • 4497 согласны
  • Город: Санкт-Петербург
  • Имя: Андрей
Только что приехал из глухой деревушки в Новгородской области (Новгород Великий), владелец - дед 82 лет рассказывает историю, что нож остался от немцев, и мол на клинке стояло клеймо Цвиллинга - плящущие человечки, но поскольку нож активно юзался все время, то от клейма остались рожки да ножки. Нож был обменен на Глок, иначе дед не соглашался, денег не брал, еще у него было несколько военных топоров, но их не отдал ни в какую ... Остатки какого-то клейма действительно есть, но ничего не прочесть. Нож огромен, для сравнения сфоткал с нр-ом. Предлагаю начать тему мясницких ножей, которыми рубят на колоде.
IMG_5739.jpg
IMG_5737.jpg
IMG_5741.jpg

"Войны не будет, но будет такая борьба за мир, что камня на камне не останется"


#2
Hoff

Hoff
  • Пользователи
  • 3 327 сообщений
  • 392 согласны
  • Город: YVR
  • Имя: Сергей
Весло ...Опубликованное фото

Цени old school, брат, не ведись на моду ... ©


#3
dm_roman

dm_roman
  • Заблокированные
  • 6 777 сообщений
  • 752 согласны
  • Город: Питер
  • Имя: Роман
у меня чуть-чуть немножко есть и рубительных и нет

вот чутка трамонтин
6-21134-076.jpg

серия карбон:
6-22956-006.jpg 9-22952-009.jpg

серия центури и центури-поливуд:
7-24024-007.jpg 10-24011-010.jpg 6-24014-006t.jpg 8-24011-008.jpg

серия про-мастер:
6-24610-086.jpg 8-24609-088.jpg 24621-088.jpg

чуток мор:


чуток цай-дао:

цай-дао.jpg

малый
малый цай.jpg

средний
средний цай.jpg

большой
большой цай.jpg

Прикрепленные миниатюры

  • 8-21511-098-2.jpg


#4
мак

мак
  • Модераторы
  • 40 424 сообщений
  • 4497 согласны
  • Город: Санкт-Петербург
  • Имя: Андрей
Легкие бучеры и шефы не при чем, а вот цай-дао и топорики в тему. Роман, цай-дао все тонкие? А то вот я купил на Митрофаньевском, он совсем тонкий, пришлось подарить, а я ищу толстый - миллиметра 4 и толще.

"Войны не будет, но будет такая борьба за мир, что камня на камне не останется"


#5
dm_roman

dm_roman
  • Заблокированные
  • 6 777 сообщений
  • 752 согласны
  • Город: Питер
  • Имя: Роман
у Андрея Теке на сайте есть статья с кучей правильных сцыл
у нас толстых нет

#6
мак

мак
  • Модераторы
  • 40 424 сообщений
  • 4497 согласны
  • Город: Санкт-Петербург
  • Имя: Андрей
Жаль. Вот мои малыши в комплекте.

Прикрепленные миниатюры

  • IMG_5742.jpg

"Войны не будет, но будет такая борьба за мир, что камня на камне не останется"


Согласны 1 раз:
vik_lev

#7
Nim Shehit

Nim Shehit

    Дольше жизни - не живём, раньше смерти - не помрём.

  • Пользователи
  • 20 103 сообщений
  • 4098 согласны
  • Город: Baza
  • Имя: Жека
Андрей Артурычь, с НР - не фотошоп?
Это же "умрун", а не ножик!
Он как три меня весить должен...
"Мне моя брезгливость дорога.
Я с собой в согласии давно.
Даже чтобы плюнуть во врага
Я не набираю в рот говно."

#8
мак

мак
  • Модераторы
  • 40 424 сообщений
  • 4497 согласны
  • Город: Санкт-Петербург
  • Имя: Андрей

<br />с НР - не фотошоп?<br />

Неа, не фотошоп, им двумя руками замахиваться надо.

"Войны не будет, но будет такая борьба за мир, что камня на камне не останется"


#9
zak

zak
  • Пользователи
  • 1 473 сообщений
  • 152 согласны
  • Город: Москва
  • Имя: Дмитрий
Вот такой Iнтернацiонал на 20-30-е годы.

Прикрепленные миниатюры

  • 10.05.2009 18-52-59_0334.jpg


#10
мак

мак
  • Модераторы
  • 40 424 сообщений
  • 4497 согласны
  • Город: Санкт-Петербург
  • Имя: Андрей
Ох ты, какая вещь!

"Войны не будет, но будет такая борьба за мир, что камня на камне не останется"


#11
montaz

montaz
  • Пользователи
  • 3 997 сообщений
  • 272 согласны
  • Город: Москва
  • Имя: Александр
На колоде ими рубят или можно дома на доске?
notre-gamme.JPG

#12
мак

мак
  • Модераторы
  • 40 424 сообщений
  • 4497 согласны
  • Город: Санкт-Петербург
  • Имя: Андрей
Тока колода, доска одноразовая получится.

"Войны не будет, но будет такая борьба за мир, что камня на камне не останется"


#13
Teke

Teke
  • Пользователи
  • 98 сообщений
  • 9 согласны
  • Город: Санкт-Петербург
  • Имя: Андрей

Легкие бучеры и шефы не при чем, а вот цай-дао и топорики в тему. Роман, цай-дао все тонкие? А то вот я купил на Митрофаньевском, он совсем тонкий, пришлось подарить, а я ищу толстый - миллиметра 4 и толще.

Нужны обязательно китайские? Японские не подойдут? А то у Коки Ивахары на JCK есть и толстые - Sugimoto № 6 и 7 имеют толщину по 4 мм, а №22 - все 6. Качество очень достойное.
http://www.japanesec...eseCleaver.html

#14
Ren Ren

Ren Ren
  • Пользователи
  • 10 229 сообщений
  • 1979 согласны
  • Город: Москва
  • Имя: Сергей

Легкие бучеры и шефы не при чем, а вот цай-дао и топорики в тему. Роман, цай-дао все тонкие? А то вот я купил на Митрофаньевском, он совсем тонкий, пришлось подарить, а я ищу толстый - миллиметра 4 и толще.

Странно как-то.. Вроде контора одна.. В московском Вэйване толстые, по мясу, были постоянно. 7 мм у рукояти, 4 с чем-то у обреза.
Правда, прошлый раз был там ровно год назад.

«На время тайфуна жизнь не останавливается». Вьетнамская пословица


#15
мак

мак
  • Модераторы
  • 40 424 сообщений
  • 4497 согласны
  • Город: Санкт-Петербург
  • Имя: Андрей
Ну нету, хоть убейся.
Андрей, так не романтично через сеть, да и Китай хочу.

"Войны не будет, но будет такая борьба за мир, что камня на камне не останется"


#16
listig

listig
  • Пользователи
  • 2 587 сообщений
  • 185 согласны
  • Город: Германия
  • Имя: Владимир
позже еше

100_8519k.jpg

#17
Hoff

Hoff
  • Пользователи
  • 3 327 сообщений
  • 392 согласны
  • Город: YVR
  • Имя: Сергей
Ну раз бучеры, то есть лёгкие мясницкие ножи, здесь показывать нельзя, тогда вот, кливер от известной многим фирмы.

Cleaver (1).jpg

Cleaver (2).jpg

Цени old school, брат, не ведись на моду ... ©


#18
мак

мак
  • Модераторы
  • 40 424 сообщений
  • 4497 согласны
  • Город: Санкт-Петербург
  • Имя: Андрей
Сильная вещь!

"Войны не будет, но будет такая борьба за мир, что камня на камне не останется"


#19
vsh

vsh
  • Пользователи
  • 512 сообщений
  • 8 согласны
  • Город: Екатеринбург
  • Имя: Василий
Вот такой великолепный нож для раздела рыбы продавался некогда. Увы, с деньгами был полный швах, так что он уплыл не в мою коллекцию, остались только фото.

Прикрепленные миниатюры

  • 2118713353.jpg
  • 2118713353_1.jpg
  • 2118713353_2.jpg
  • 2118713353_3.jpg
  • 2118713353_4.jpg
  • 2118713353_5.jpg
  • 2118713353_6.jpg


#20
vsh

vsh
  • Пользователи
  • 512 сообщений
  • 8 согласны
  • Город: Екатеринбург
  • Имя: Василий
оу он до сих пор лежит на молотке http://molotok.ru/to...2508989265.html

#21
montaz

montaz
  • Пользователи
  • 3 997 сообщений
  • 272 согласны
  • Город: Москва
  • Имя: Александр
Сегодня мы белугу целиком и на корпаратив не берем, так по мелочи - под филейничик рыбешку!Опубликованное фото
Нож - топор насыщен деталями, прямо елка новогодняя!Опубликованное фото Опубликованное фото

#22
ir_bis

ir_bis
  • Пользователи
  • 8 013 сообщений
  • 783 согласны
  • Город: почти Yekaterinburg
  • Имя: Sergey
А вот мои кухонные труженники.Испанец служит для тяжёлой работы(5мм в обухе,большой угол заточки),а китайцы для остальной деликатной работы.Хотел именно аутентичных китайцев из углеродки с их некоторой небрежностью в сборке,настоящих ремесленников.Японцы какие то зализанные,показушные что ли.Конечно смотрятся намного лучше,да и сталь совершенно другая.Их достоинство никто не умоляет.Но у китайцев своё обояние и прелесть.Сейчас у меня на кухне это одни из самых востребованных ножей.

Прикрепленные миниатюры

  • P250712_08.04.jpg

Человек-существо эфемерное,сегодня-есть,завтра-нет!

#23
baklagan

baklagan
  • Пользователи
  • 32 сообщений
  • 0 согласны
  • Город: томск
  • Имя: владимир

Такой китаец называется гу дао-кость -он от 7 мм.Я покупал на http://kupinatao.com...e-toporiki.aspx Отдал целых $14 плюс пересыл -правда мучительно долго-1.5 месяца..Зато выбор аццкий.Весит 740 грамм
У Козловского есть замечательная статья про классификацию ЦайДао и реальные бренды-уважаемые.-http://knifelife.ru/...cles_caidao.htm



#24
ir_bis

ir_bis
  • Пользователи
  • 8 013 сообщений
  • 783 согласны
  • Город: почти Yekaterinburg
  • Имя: Sergey
Уважаемый Владимир.Вы не правы.У этих китайцев толщина обуха у меньшего 1.7мм у большего 2мм.поэтому они и используются в качестве рабочих ножей,а не топориков.Для меня ими резать гораздо удобнее.Этих китайцев довёл до ума dm_roman(Роман) из Питера,за что ему большое спасибо.Теперь ими пользоваться большое удовольствие.
Человек-существо эфемерное,сегодня-есть,завтра-нет!

#25
baklagan

baklagan
  • Пользователи
  • 32 сообщений
  • 0 согласны
  • Город: томск
  • Имя: владимир
Таки я не про выложенные цай дао ,а именно про рубительные,про которые зашла речь ,что трудно найти.

#26
Rusich

Rusich
  • Пользователи
  • 510 сообщений
  • 222 согласны
  • Город: Краснодар
  • Имя: Юрий

Тока колода, доска одноразовая получится.

Скорее, одноударная. Вместе с тем, на чем она лежать будетОпубликованное фото

#27
dm_roman

dm_roman
  • Заблокированные
  • 6 777 сообщений
  • 752 согласны
  • Город: Питер
  • Имя: Роман
в цай-дао есть какая-то прелесть
попрусь опять за ними, куплю себе снова
может полюблю их

тяжелые цай-дао тоже можно попробовать
но пока как-то не удобно мне ими было работать

#28
мак

мак
  • Модераторы
  • 40 424 сообщений
  • 4497 согласны
  • Город: Санкт-Петербург
  • Имя: Андрей

тяжелые цай-дао тоже можно попробовать

Толстые?

"Войны не будет, но будет такая борьба за мир, что камня на камне не останется"


#29
dm_roman

dm_roman
  • Заблокированные
  • 6 777 сообщений
  • 752 согласны
  • Город: Питер
  • Имя: Роман
ага.
из китая тащить нужно только
хотя, на митрофаньевском должен быть еще топорик для мяса, он толстый
но это наудачу ехать

#30
мак

мак
  • Модераторы
  • 40 424 сообщений
  • 4497 согласны
  • Город: Санкт-Петербург
  • Имя: Андрей
Не было, два раза несколько месяцев тому заезжал. А это бабушкин цай-дао ...
IMG_5807.jpg
IMG_5808.jpg

"Войны не будет, но будет такая борьба за мир, что камня на камне не останется"




Rambler's Top100 Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru

Внимание! При копировании материалов с сайта http://rusknife.com ссылка на источник обязательна.